Garrafa do vinho tinto orgânico Jean Bousquet Santa Bax GSM, elaborado com 76% Grenache, 19% Syrah e 5% Mourvèdre em Gualtallary, Tupungato, Vale do Uco, Mendoza Argentina, em fundo branco.

Vinho Tinto Jean Bousquet Santa Bax GSM Orgânico 750ml

Argentina Tinto 750ml

Vinho Tinto Jean Bousquet Santa Bax GSM Orgânico 750ml

Name: Vinho Tinto Jean Bousquet Santa Bax GSM Orgânico 750ml
Brand: Bodega Jean Bousquet
SKU: 11629
Price: 122.39 BRL
Availability: InStock

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A alma mediterrânea em solo argentino: um blend de Grenache, Syrah e Mourvèdre que reúne fruta intensa, especiarias e taninos sedosos. O Santa Bax GSM 2025, elaborado pela Bodega Jean Bousquet em Gualtallary, Tupungato, combina 76% Grenache, 19% Syrah e 5% Mourvèdre, variedades associadas aos grandes cortes do sul da França. Originário de vinhedos de altitude no Vale do Uco, nasce de cultivo orgânico e amadurece em recipientes de concreto com aduelas de carvalho francês.

A experiência na taça: vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos; aromas de frutas vermelhas maduras, ameixa, pimenta-preta, ervas e especiarias; boca generosa, com boa concentração, taninos sedosos, notas de madeira e final persistente.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de tintos argentinos que procuram alternativas à Malbec e gostam de blends estruturados, com caráter frutado e especiado. Excelente para carnes nobres, cordeiro e jantares especiais.

Opinião do Especialista DelWine: o diferencial do Santa Bax é unir a inspiração do Rhône à paisagem de Mendoza. A Grenache traz fruta, a Syrah acrescenta profundidade aromática e a Mourvèdre contribui para a estrutura, em um conjunto de identidade própria.

Resumo DelWine

A Origem: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina
O Estilo: intenso, frutado e especiado
Como Nasce: blend orgânico de 76% Grenache, 19% Syrah e 5% Mourvèdre, com fermentação controlada e amadurecimento em concreto com aduelas de carvalho francês
A Companhia Perfeita: cordeiro assado, entrecôte, ragu de carne e queijos curados
Dica de Serviço: servir entre 16 e 18 °C, avaliando uma breve aeração após a primeira prova

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Características

Produtor

Bodega Jean Bousquet
País

Argentina
Região

Gualtallary, Uco Valley, Mendoza
Safra

2025
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

15.5
Temperatura

15°C a 18°C
Passagem por Barrica

Concreto com aduelas de carvalho francês

História

A história do Domaine Bousquet começou quando o viticultor francês Jean Bousquet conheceu a Argentina em 1990 e identificou em Gualtallary, no Vale do Uco, um território de grande potencial para a produção de vinhos. Originária de Carcassonne, no sul da França, sua família já possuía várias gerações de experiência vitícola. O projeto se desenvolveu em Tupungato, Mendoza, onde a altitude, a insolação intensa e as noites frescas oferecem condições favoráveis à maturação gradual das uvas. A propriedade apostou desde cedo no cultivo orgânico e tornou-se reconhecida internacionalmente pela combinação de tradição francesa e identidade argentina. Atualmente, a casa possui diferentes linhas, incluindo Organic, Reserve, Gran e outras seleções especiais. O Santa Bax GSM traduz a herança do sul da França da família no terroir de altitude de Gualtallary, com uvas de cultivo orgânico.

Harmonização

Um cordeiro assado com alecrim, alho e batatas é uma das harmonizações mais interessantes para o Santa Bax GSM 2025. A gordura e a textura da carne acompanham a estrutura do blend, enquanto suas notas de pimenta-preta e ervas dialogam com os temperos da preparação. Outra excelente escolha é entrecôte grelhado ou bife ancho, servido com cogumelos e legumes assados. A superfície tostada da carne encontra afinidade com as nuances de carvalho, e a fruta madura do vinho ajuda a equilibrar a intensidade do prato. Para um almoço de domingo, prepare ragu bovino de cozimento lento com tomate e especiarias moderadas, servido com massa fresca ou polenta cremosa. A concentração do molho acompanha o corpo generoso do vinho, sem esconder sua dimensão aromática. Em uma refeição com influência mediterrânea, berinjela assada, grão-de-bico e ervas podem oferecer uma alternativa vegetariana, sobretudo quando acompanhados por cogumelos salteados. Uma tábua com manchego curado, comté ou outros queijos de boa intensidade também é apropriada. Evite molhos excessivamente doces ou pratos com picância extrema, que podem destacar a graduação alcoólica. Sirva entre 16 e 18 °C em taças amplas e prove antes de decidir pela decantação. Caso esteja fechado, uma aeração breve pode ajudar a revelar a fruta e as especiarias.

Informações técnicas

Corte: 76% Grenache, 19% Syrah e 5% Mourvèdre, de cultivo orgânico em Gualtallary. Teor alcoólico de 14,8%.

Vinificação

O corte é composto por 76% Grenache, 19% Syrah e 5% Mourvèdre. Após a chegada à adega, as uvas passam por aproximadamente três dias de maceração a frio, em temperaturas entre 8 e 10 °C, favorecendo a extração inicial de aromas e cor. A fermentação alcoólica ocorre por cerca de 10 a 12 dias, com temperaturas que podem alcançar 28 °C. A fermentação malolática é realizada logo depois da alcoólica, contribuindo para a integração da acidez e da textura. O vinho passa então por amadurecimento em tanques de concreto com aduelas de carvalho francês.

Vinhedo

Os vinhedos que fornecem uvas ao Santa Bax GSM ficam em Gualtallary, Tupungato, na região de Mendoza, aos pés da Cordilheira dos Andes. As condições locais combinam dias de intensa insolação e noites mais frescas, permitindo o amadurecimento das uvas com preservação de acidez. A paisagem vitícola de Gualtallary inclui solos aluviais de diferentes texturas, com pedras, areia e componentes calcários, sujeitos a variações entre parcelas. A elaboração do corte de Grenache, Syrah e Mourvèdre explora a adaptação dessas variedades de origem mediterrânea ao ambiente argentino. A Grenache contribui para um perfil de fruta madura, enquanto a Syrah e a Mourvèdre ampliam a complexidade e a estrutura.

Maturação

O Santa Bax GSM Orgânico 2025 amadurece em tanques de concreto com aduelas de carvalho francês. Esse sistema combina um recipiente de concreto com contato controlado com madeira, permitindo desenvolver nuances aromáticas e integrar a textura sem utilizar barricas convencionais. O perfil do vinho inclui frutas maduras, especiarias, taninos sedosos e notas discretas de carvalho.