Vinho Tinto François Janoueix Peyre Saint-Jean Pomerol 2022

Name: Vinho Tinto François Janoueix Peyre Saint-Jean Pomerol 2022
Brand: François Janoueix
SKU: 11777
Price: 720.72 BRL
Availability: OutOfStock

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Tinto francês de Pomerol, Bordeaux, produzido por François Janoueix com a safra excepcional de 2022. Baseado em Merlot com complemento de Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, exibe cor rubi profunda, aromas de cereja negra, ameixa madura, chocolate e especiarias, com textura redonda, taninos polidos e final persistente.

Para quem valoriza a autenticidade e quer experimentar o verdadeiro caráter de Pomerol sem pagar o preço das grandes etiquetas — este é o Bordeaux de domaine familiar que entrega alma, história e prazer genuíno em cada taça. Especialmente indicado para jantares gastronômicos ou como presente para quem aprecia a margem direita com conhecimen

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Características

Produtor

François Janoueix
País

França
Região

Bordeaux / Pomerol
Safra

2022
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

12,5%
Temperatura

16°C a 18°C

História

A história da família Janoueix em Bordeaux começa em 1867 — mais de 120 anos de presença ininterrupta na margem direita. Jean Janoueix chegou da Corrèze, região rural do centro-sudoeste da França, e se estabeleceu como negociante de vinhos em Bordeaux. Nas décadas seguintes, a família foi gradualmente adquirindo propriedades em Pomerol e Saint-Émilion, construindo um portfólio de pequeníssimos domaines onde o solo, as vinhas e o caráter de cada terroir eram tratados com respeito absoluto. François Janoueix representa uma das ramificações dessa saga familiar, conduzindo o Peyre Saint-Jean com a filosofia que une todos os Janoueix: produção limitada, vinhas bem cuidadas, expressão honesta do lugar de origem. Em Pomerol, onde a grandeza costuma vir em garrafas pequenas e discretas, os Janoueix souberam construir uma reputação sólida sem precisar de grandes gestos.

Harmonização

Carnes nobres ao ponto (filé mignon, entrecôte): o Merlot de Pomerol, com sua textura redonda e taninos polidos, é o parceiro clássico das cortes bovinos mais delicados — realça sem competir. Cordeiro no forno com alho e ervas de Provence: a combinação regional francesa por excelência. As notas florais e especiadas do vinho encontram eco perfeito no perfume do alecrim e do tomilho no cordeiro. Magret de pato ao molho de frutas vermelhas: a fruta negra madura do Pomerol dialoga com a acidez do molho e a gordura delicada do pato, criando uma harmonização de refinamento gastronômico genuíno. Queijos maduros de pasta mole: um Brie de Meaux ou Camembert de Normandie cremoso criam um contraponto untuoso que equilibra e realça a estrutura tânica e a fruta do vinho. Cogumelos salteados em manteiga ou risoto de porcini: as notas terrosas que o terroir argiloso de Pomerol imprime no Merlot encontram espelho imediato na umami intensa dos cogumelos, seja em pratos simples ou elaborados.

Vinificação

Seguindo a tradição familiar Janoueix de mínima intervenção no processo de vinificação, as uvas passam por seleção rigorosa antes de entrarem nas cubas. A fermentação acontece com controle de temperatura para preservar os aromas primários de fruta e flores características do Merlot de Pomerol. O resultado é um vinho que não mascara sua origem com técnica excessiva — ele exprime o terroir com autenticidade e precisão.

Vinhedo

Pomerol é a menor e mais exclusiva appellation de Bordeaux: apenas 800 hectares de vinhedos divididos entre cerca de 150 produtores, com rendimentos entre os mais baixos de toda a região. O terroir do Peyre Saint-Jean assenta em solos argilo-argilosos sobre subsolos ricos em ferro — a mesma estrutura geológica que confere aos Pomerols sua textura sedosa, sua profundidade de fruta e aquela elegância contida que os diferencia de qualquer outro Merlot do mundo. A safra 2022, marcada por calor intenso e secura prolongada, produziu uvas de concentração excepcional com acidez natural preservada pelas noites frescas de setembro.

Maturação

O vinho envelhece em barricas de carvalho francês durante aproximadamente 12 a 18 meses, período que integra os taninos, adiciona camadas de especiarias, cacau e discreta baunilha, e prepara o vinho para uma evolução elegante em garrafa. O Pomerol 2022, pela sua concentração e estrutura natural, tem potencial de guarda de 8 a 12 anos, revelando com o tempo notas mais complexas de couro, trufas e tabaco que definem os grandes Bordeaux maduros.