Vinho Tinto Vidigueira Signature Alentejo DOC

Name: Vinho Tinto Vidigueira Signature Alentejo DOC
Brand: Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito
SKU: 11675
Price: 154.44 BRL
Availability: InStock

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R$ 146,72 no Pix

Tinto seco português de Alentejo DOC, sub-região Vidigueira, elaborado com Syrah, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet. Cor granada intensa, nariz de frutos do bosque maduros e especiarias quentes, corpo encorpado e redondo com taninos aveludados. Estagiado 9 meses em carvalho, com final longo e notas de fruta em compota ligeiramente tostadas. Teor alcoólico de 14,5%. Para aqueles que valorizam a autenticidade e querem experimentar o verdadeiro caráter alentejano — seja no churrasco do fim de semana, seja num jantar caprichado com carnes assadas e queijos da região. Um tinto de fôlego e personalidade que impressiona quem não conhece e encanta quem já provou.

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Características

Produtor

Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito
País

Portugal
Região

Vidigueira, Alentejo DOC
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14.5
Temperatura

16°C a 18°C
Passagem por Barrica

9 meses

História

A Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito foi fundada em 1960, mas sua história mergulha séculos mais fundo — até Vasco da Gama, o lendário navegador português que recebeu a vila de Vidigueira do Duque de Bragança em 1519 como recompensa pelas suas viagens, tornando-se o 1.º Conde de Vidigueira. É neste chão de história que cresceram as videiras da cooperativa, representando hoje centenas de produtores das regiões de Vidigueira, Cuba e Alvito, cuja filosofia sempre foi preservar as castas autóctones — em especial o Antão Vaz branco, considerado 'O Branco do Alentejo' — ao mesmo tempo que evolui para uma PME moderna e tecnicamente rigorosa. A marca Vidigueira Signature é a expressão mais ambiciosa dessa fusão entre tradição centenária e vinificação contemporânea, reconhecida com Medalha de Ouro no Wine Master Challenge e no Mundus Vini.

Harmonização

Carne de Porco à Alentejana (com Amêijoas) A harmonização regional mais clássica que existe: as notas frutadas e especiadas do Signature amplificam o sabor do porco marinado, enquanto os taninos aveludados equilibram a gordura da carne. Uma dupla que o Alentejo leva séculos a aperfeiçoar. Borrego Assado ao Alecrim A suculência e o sabor marcante do borrego encontram no Vidigueira Signature um par que suaviza a intensidade da carne ao mesmo tempo que os taninos realçam os aromas herbáceos do alecrim. Picanha e Cortes Nobres Grelhados O corpo encorpado e os taninos maduros do vinho equilibram a gordura da carne vermelha com elegância natural, tornando cada pedaço mais saboroso e o vinho mais generoso. Queijos Curados do Alentejo (Serpa, Évora) A untuosidade e a salinidade típica dos queijos alentejanos criam com as notas de fruta e especiaria do Signature um contraste aromático sofisticado e genuinamente regional. Migas Alentejanas com Entrecosto A riqueza saborosa das migas e a carne de porco assada combinam-se com o corpo generoso do vinho para criar uma experiência gastronômica que transporta direto para o coração do Alentejo.

Vinificação

As castas Syrah, Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet são fermentadas com controle rigoroso de temperatura para preservar os aromas varietais e a cor intensa característica do Alicante Bouschet. Segue-se uma maceração cuidadosa que extrai os taninos maduros e aveludados sem excesso de adstringência. A vinificação é conduzida pelo enólogo Luís Morgado Leão, profissional premiado pelo Wine Master Challenge, garantindo precisão e consistência em cada safra. Para quem bebe, o resultado é um vinho com fruta limpa, estrutura elegante e aquela personalidade alentejana que é imediatamente reconhecível.

Vinhedo

A sub-região de Vidigueira é uma das mais quentes do Alentejo, com invernos frios e verões secos de temperatura extrema, temperados pela influência das serras do Caldeirão e de São Mamede. Os solos xistosos e graníticos com camadas argilosas garantem a drenagem e o stress hídrico ideal para concentrar açúcares, cor e aromas nas bagas. Este terroir extremo é o que imprime ao Vidigueira Signature os 14,5% de álcool, o corpo encorpado e a profundidade de cor que o distinguem no conjunto dos tintos alentejanos.

Maturação

Após a vinificação, o Vidigueira Signature é estagiado durante 9 meses em barricas de carvalho — período que confere ao vinho a integração perfeita entre fruta madura e madeira, resultando nas notas de frutos do bosque em compota com discreto torrado e naquele final longo e persistente que caracteriza o vinho. Engarrafado e descansado em garrafa para estabilização antes de chegar à mesa, o Signature está pronto a beber agora, com potencial para se desenvolver em garrafa por mais 5 a 7 anos.