Chile Tinto 750ml

Vinho Tinto Pacha Reserva Merlot

Name: Vinho Tinto Pacha Reserva Merlot
Brand: Viña Marty
SKU: 10834
Price: 119.67 BRL
Availability: InStock

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Para um jantar com carne assada, uma massa com ragu ou uma tábua de queijos, o Pacha Reserva Merlot 2019 oferece fruta madura e textura envolvente. Elaborado pela Viña Marty, no Chile, este Merlot tem origem no Vale do Maule, dentro da ampla região do Vale Central. A maturação de seis meses em carvalho francês usado acrescenta nuances de especiarias e baunilha, preservando o protagonismo da fruta.

Notas do Pacha Reserva Merlot: vermelho-rubi profundo com reflexos púrpura; no nariz, cerejas maduras, amoras, chocolate amargo e noz-moscada, com nuances de trufa; na boca, boa estrutura, sabores de frutas escuras, taninos macios e um final equilibrado.

Ideal para cordeiro assado, carne bovina com cogumelos, massa com ragu, lombo suíno e queijos de média maturação. É uma escolha para quem aprecia o caráter frutado do Merlot e busca um tinto com presença para acompanhar a refeição.

Reconhecimentos do Pacha Reserva Merlot: 🏆 88 Pontos — La CAV, safra 2019.

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Características

Produtor

Viña Marty
País

Chile
Região

Vale Central
Safra

2019
Tipo

Tinto
Uva

Merlot
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14,5%
Temperatura

16° - 18°C

História

Fundada em 2008 pelo enólogo francês Pascal Marty, a Viña Marty reúne a experiência de seu criador em diferentes países com a diversidade das regiões vitivinícolas chilenas. Antes de desenvolver o projeto, Pascal trabalhou com Baron Philippe de Rothschild e participou de equipes ligadas a Opus One, na Califórnia, e Almaviva, no Chile. A linha Pacha ocupa a categoria Reserva do portfólio e apresenta versões varietais, entre elas Merlot, Cabernet Sauvignon e Carménère. Seu nome remete à terra e ao mundo, em uma referência à Pacha Mama e às tradições andinas. A proposta da linha combina técnicas de tradição francesa com a expressão das uvas cultivadas no Chile, oferecendo vinhos que valorizam fruta e identidade de origem.

Harmonização

Um almoço de domingo com cordeiro assado encontra no Pacha Reserva Merlot uma combinação de intensidade e maciez: a proteína e a gordura do prato equilibram a presença dos taninos, enquanto as ervas do preparo dialogam com o caráter especiado do vinho. Para um jantar durante a semana, experimente uma massa com ragu bovino; a fruta madura acompanha o molho e a estrutura sustenta a textura da carne. Outra possibilidade é um corte bovino servido com cogumelos salteados, cuja intensidade combina com as nuances de trufa e chocolate descritas para o rótulo. O lombo suíno assado também funciona, especialmente com acompanhamentos salgados e pouco adocicados, que deixam a fruta do Merlot aparecer. Em uma ocasião mais informal, escolha queijos de média maturação: sua gordura e sua textura se aproximam da maciez do vinho sem exigir sabores excessivamente fortes. Sirva entre 16°C e 18°C e evite molhos muito doces ou picantes, que podem dominar o conjunto.

Informações técnicas

Corte: Merlot. Teor alcoólico de 14,5%. 🏆 88 Pontos — La CAV, safra 2019.

Vinificação

Colheita manual e elaboração tradicional em tanques de aço inoxidável. Para a safra, a vinificação inclui fermentação com duração média de oito a doze dias e temperaturas entre 24°C e 26°C. Essa etapa antecede a maturação de seis meses em barricas usadas de carvalho francês. O processo combina a preservação do caráter frutado da Merlot com a extração de cor e estrutura durante a fermentação. A utilização de madeira já usada permite incorporar nuances de maturação sem depender exclusivamente de aromas intensos de carvalho novo.

Vinhedo

O Vale do Maule, indicado pela Viña Marty para este Merlot 2019, integra o Vale Central chileno. A linha Pacha valoriza a origem chilena de suas uvas e sua relação com a paisagem andina. Neste Merlot, a expressão descrita combina frutas maduras com textura macia, boa estrutura e nuances de especiarias.

Maturação

Seis meses em barricas usadas de carvalho francês complementam o perfil frutado do Pacha Reserva Merlot 2019. O estágio acompanha as nuances de baunilha e especiarias doces descritas na degustação, integradas aos sabores de frutas escuras. A escolha de madeira usada favorece uma presença de carvalho mais discreta do que a de barricas novas, mantendo a identidade varietal como elemento central do conjunto.