Espanha Tinto 750ml

Vinho Tinto Meraldis Tempranillo

Name: Vinho Tinto Meraldis Tempranillo
Brand: Bodegas Yllera
SKU: 11395
Price: 845.00 BRL
Availability: InStock

R$ 845,00

Para churrascos com cortes nobres, jantares com carnes assadas ou uma garrafa de guarda que surpreenda pela profundidade, o Meraldis Tempranillo Vinificación Integral é o tinto mais ambicioso da família Yllera. Vinho Tinto seco da D.O. Ribera del Duero, elaborado com 100% Tempranillo de vinhas velhas em vaso de Fuentenebro pela Yllera Bodegas & Viñedos, com vinificação integral e maturação prolongada em barrica.

Notas do Meraldis Tempranillo:

Cor vermelho rubi intenso com reflexos violáceos; no nariz, fruta negra madura, amora, ameixa e cereja, chocolate, café, alcaçuz e especiarias com camadas balsâmicas; na boca, amplo, encorpado, com taninos presentes e bem integrados, acidez vibrante e final persistente.

Ideal para costela bovina, picanha, cordeiro assado, queijos curados e embutidos ibéricos de qualidade. Por não ser filtrado, recomenda-se decantar antes de servir.

Pontuação do Meraldis Tempranillo:

🏅 92 Pontos — Guía Peñín;
🏅 91 Pontos — James Suckling.

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Vinho Preservado em Climatização Especial

Diferente de grandes varejistas, mantemos cada garrafa em temperatura e umidade controladas até o envio, garantindo que você receba o vinho com toda a sua complexidade aromática intacta.

Características

Produtor

Bodegas Yllera
País

Espanha
Região

D.O. Ribera del Duero
Tipo

Tinto
Uva

Tempranillo
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14.5
Temperatura

16° - 18°C

História

A família Yllera elabora vinhos há mais de seis gerações em Castela e foi um dos grupos fundadores da Denominação de Origem Rueda na década de 1970. Os irmãos Jesús e Pepe Yllera apostaram na qualidade quando a região ainda buscava identidade, e construíram uma das estruturas mais sólidas da Espanha central, com vinícolas em Rueda, Ribera del Duero e Rioja. A linha Meraldis nasceu para representar o topo do portfólio Yllera: vinhos de vinhas velhas, vinificação integral em barrica, sem filtrar, monovarietais que traduzem fielmente cada terroir. O Meraldis Tempranillo Vinificación Integral — elaborado com uvas das espetaculares vinhas de Fuentenebro — é o sucessor direto do aclamado Yllera Dominus, evoluindo em técnica e expressão territorial. Com reconhecimento da Guía Peñín e presença em mercados internacionais, este tinto consolidou a Meraldis como a linha de prestígio do Grupo Yllera na Ribera del Duero.

Harmonização

Costela bovina assada lentamente ou picanha na brasa encontram no Meraldis Tempranillo um parceiro à altura: os taninos firmes e a acidez do vinho cortam a gordura da carne com precisão, e a fruta negra madura dialoga com a crosta caramelizada da grelha. Para um jantar especial com cordeiro no forno — pernil com alho, alecrim e vinho tinto — o Tempranillo de Fuentenebro tem estrutura suficiente para a intensidade da carne e elegância para não ofuscar os aromas do assado. Queijos curados de pasta firme, como manchego curado ou queijo de ovelha envelhecido, harmonizam com as notas de chocolate e especiarias do vinho, criando uma combinação clássica de Castela. Embutidos ibéricos de qualidade — chorizo curado, lomo embuchado, salchichón — servidos numa tábua generosa transformam uma conversa entre amigos numa experiência gastronômica real. Para quem prefere o prato principal mais elaborado, um ragu de carne bovina com cogumelos e ervas provençais é a harmonização perfeita: o molho reduzido e a profundidade da carne espelham a complexidade do vinho.

Informações técnicas

🏅 92 Pontos — Guía Peñín; 🏅 91 Pontos — James Suckling

Vinificação

Colheita manual em vinhas velhas conduzidas em vaso (gobelet), em Fuentenebro, Ribera del Duero. Maceração pré-fermentativa a frio para fixar cor e aromas. Fermentação em tanques com remontagens diárias para extração de cor, taninos e complexidade. Vinificação integral em barrica: o vinho fermenta e matura na mesma peça de madeira, com mínima intervenção. Sem filtração nem clarificação — o vinho é engarrafado em rama, preservando textura e potencial de guarda. Por isso, recomenda-se decantação de pelo menos 60 minutos antes de servir para abrir os aromas e suavizar os taninos.

Vinhedo

Na Ribera del Duero espanhola, o município de Fuentenebro fica na margem ocidental da denominação, com altitudes entre 800 e 900 metros sobre o nível do mar. Os solos são argilocalcários com pedregulhos e boa drenagem, o que obriga as raízes a aprofundarem em busca de água e nutrientes. O clima é continental extremo: invernos com geadas, verões quentes e secos e amplitudes térmicas diárias que preservam a acidez e os aromas varietais do Tempranillo. As vinhas velhas em vaso — com décadas de existência — produzem poucos cachos por planta, concentrando taninos, fruta negra e glicerina. É esse conjunto de altitude, solo pobre e vinha velha que distingue o Meraldis Tempranillo dos tintos jovens e fáceis da Ribera: aqui o vinho tem musculatura e elegância ao mesmo tempo, com potencial de evolução em garrafa de 10 a 15 anos.

Maturação

Maturação em barricas de carvalho — francês e americano — com tempo prolongado compatível com a estrutura de um vinho de vinhas velhas da Ribera del Duero. Sem filtração nem clarificação antes do engarrafamento. A barrica adiciona notas de baunilha, café e especiarias, ao mesmo tempo em que integra os taninos naturalmente presentes no Tempranillo de vinha velha. O resultado é um tinto encorpado, com textura aveludada no médio prazo e potencial de guarda que recompensa quem tiver paciência.