Vinho Tinto Château Saint-Estèphe Bernard Magrez Blend

O Château Bernard Magrez integra o portfólio de propriedades de Bernard Magrez, um dos empresários mais influentes do vinho de Bordeaux, proprietário de dezenas de châteaux ao redor do mundo, incluindo os grands crus classés Pape Clément, Fombrauge, Clos Haut-Peyraguey e La Tour Carnet. A propriedade em Saint-Estèphe foi adquirida em 2016, quando Magrez decidiu investir em um pequeno terreno de altitude privilegiada dentro da apelação, buscando terroirs raros e ainda pouco valorizados no Médoc. Desde então, a vinícola aplica na propriedade a mesma filosofia de precisão e cuidado artesanal usada em seus outros grands crus, unindo tradição bordelesa e agricultura sustentável certificada HVE, reforçando a presença do grupo Magrez em uma das apelações mais respeitadas do Médoc.

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como um contrafilé ou uma peça de cordeiro, encontram neste Saint-Estèphe um parceiro à altura, já que a concentração e os taninos do vinho sustentam a gordura e o sabor mais marcante da carne. Pratos em molhos mais encorpados, como um ensopado de carne ou um molho à base de vinho tinto, também combinam bem, pois a estrutura do Château Bernard Magrez acompanha a intensidade do prato sem ser ofuscado por ele. Para um jantar de inverno mais elaborado, queijos de pasta dura e mais curados são uma boa pedida, já que cortam a untuosidade do queijo com frescor. Caça e pratos com especiarias suaves também se beneficiam da concentração de frutas vermelhas e negras do vinho, que ajuda a equilibrar temperos mais intensos. É um tinto pensado para ocasiões em que se busca um Bordeaux elegante, mas com presença à mesa, típico do estilo de Saint-Estèphe, onde a proximidade do estuário da Gironde confere frescor mesmo em vinhos concentrados.

A vindima é feita manualmente e em caixas, com condução racional do vinhedo e certificação HVE. A vinificação ocorre em cubas de inox de 25hl termorreguladas, com maceração de cerca de 30 dias para extrair cor, taninos e concentração de fruta. O objetivo sensorial é um vinho redondo e concentrado, com elegância suficiente para equilibrar a estrutura tânica típica de Saint-Estèphe.

No coração da apelação Saint-Estèphe, no norte do Haut-Médoc, o vinhedo do Château Bernard Magrez ocupa um ponto elevado de 29 metros que domina os vinhedos vizinhos da região. O solo, de composição graveleira e argilo-calcária, garante uma excelente drenagem natural, enquanto a proximidade do estuário da Gironde e do oceano Atlântico ajuda a regular o clima, suavizando invernos e evitando excessos de calor no verão. Essa combinação de altitude, drenagem e clima moderado pela água favorece uma maturação mais lenta e equilibrada das uvas, reforçando a acidez e a estrutura tânica que caracterizam os tintos desta apelação do Médoc. O rendimento controlado de 40 hl/ha reforça ainda mais a concentração de fruta que se sente na taça.

O vinho passa por um período de elevação de cerca de 15 meses, parte dele em barricas, um processo que ajuda a integrar os taninos e a dar mais redondeza à boca. Esse tempo de guarda em adega contribui para o perfil concentrado e elegante do Château Bernard Magrez, preparando o vinho tanto para consumo em médio prazo quanto para alguns anos adicionais de evolução em garrafa.