Garrafa do vinho tinto chileno Chaka Carmenere 2019 750 ml da Viña Marty em fundo branco, destacando o rótulo frontal.

Vinho Tinto Chaka Carmenere 2019 Viña Marty Chile 750ml

Chile Tinto 750ml

Vinho Tinto Chaka Carmenere 2019 Viña Marty Chile 750ml

Name: Vinho Tinto Chaka Carmenere 2019 Viña Marty Chile 750ml
Brand: Viña Marty
SKU: 010531
Price: 78.81 BRL
Availability: InStock

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Um Carménère chileno com a assinatura de um enólogo que passou por Mouton Rothschild e Opus One. O Chaka Carménère é elaborado pela Viña Marty, fundada em 2008 pelo enólogo francês Pascal Marty, que trabalhou no Château Mouton Rothschild e na Opus One. As uvas vêm do Vale Central do Chile, em frente à Cordilheira dos Andes. A fermentação ocorre em inox entre 24 e 26 °C e o vinho amadurece 6 meses em barricas de carvalho francês usadas.

A experiência na taça: vermelho-rubi profundo; aromas de frutas negras, baunilha e especiarias; boca encorpada, com taninos sedosos e final longo e apimentado.

Para quem é este vinho? Para quem quer conhecer a uva emblemática do Chile em uma versão encorpada e macia, para carnes vermelhas, caça e massas com molhos encorpados.

Opinião do Especialista DelWine: o Chaka mostra o lado mais charmoso da Carménère: fruta escura, especiarias e maciez, com o toque francês de Pascal Marty.

Resumo DelWine

A Origem: Vale Central, Chile
O Estilo: encorpado, especiado e sedoso
Como Nasce: 100% Carménère, fermentado em inox e com 6 meses em barricas de carvalho francês usadas
A Companhia Perfeita: carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça e massas ao ragu
Dica de Serviço: servir entre 16 e 18 °C

A safra 2019 do Chaka Carménère recebeu 91 pontos James Suckling.

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Características

Produtor

Viña Marty
País

Chile
Região

Vale Central
Tipo

Tinto
Uva

Carmenere
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,5%
Temperatura

16° - 18°C
Passagem por Barrica

6 meses em barricas de carvalho francês usadas

História

A Viña Marty foi fundada em 2008 com a visão de Pascal Marty, enólogo e proprietário, de produzir vinhos de alta qualidade que agradassem ao paladar dos consumidores. Com uma filosofia que combina a tradição francesa (Pascal Marty trabalhou em vinícolas renomadas como Château Mouton Rothschild e Opus One) com a tipicidade do solo chileno e estilos do Novo Mundo, a vinícola se dedica a expressar o caráter único do terroir chileno em cada garrafa, consolidando sua reputação no cenário vitivinícola.

Harmonização

Carnes Vermelhas Grelhadas ou Assadas: A estrutura e os taninos sedosos do Carmenere equilibram a gordura da carne, realçando os sabores. Caça e Assados: A intensidade do vinho harmoniza perfeitamente com pratos mais robustos e de sabor marcante. Massas com Molhos Encorpados: Ideal com molhos à base de carne ou tomate, como ragu ou bolonhesa.

Informações técnicas

O Chaka Carmenere 2019 foi reconhecido com 91 pontos por James Suckling

Vinificação

As uvas Carmenere são cuidadosamente selecionadas e colhidas. A vinificação ocorre de forma tradicional em tanques de aço inoxidável, com fermentação a temperaturas controladas entre 24-26°C, por um período médio de 8 a 12 dias. Parte do vinho é envelhecida por 6 meses em barricas de carvalho francês usadas, o que contribui para a complexidade e maciez.

Vinhedo

Proveniente do Vale Central do Chile, especificamente do Vale de Santa Cruz, este vinho se beneficia de um terroir privilegiado. As uvas crescem em frente à Cordilheira dos Andes, em paisagens excepcionais que conferem grande vitalidade e energia aos vinhos. A safra de 2019 foi mais quente que a média, com excelentes condições sanitárias e menor rendimento, resultando em vinhos mais concentrados e com maior caráter.

Maturação

O Chaka Carmenere passa por um período de maturação de 6 meses em barricas de carvalho francês usadas, o que contribui para a integração dos sabores, a maciez dos taninos e o desenvolvimento de notas complexas de especiarias e baunilha, culminando em um final de boca aveludado e persistente.