Garrafa de 750 ml do vinho branco Rolly Gassmann Oberer Weingarten de Rorschwihr Gewürztraminer 2019, da Alsácia, França, com rótulo frontal em destaque.

Vinho Branco Rolly Gassmann Oberer Weingarten Gewürztraminer

França Branco 750ml

Vinho Branco Rolly Gassmann Oberer Weingarten Gewürztraminer

Name: Vinho Branco Rolly Gassmann Oberer Weingarten Gewürztraminer
Brand: Domaine Rolly Gassmann
SKU: 10886
Price: 611.58 BRL
Availability: InStock

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A exuberância aromática da Gewürztraminer elevada pelo terroir alsaciano, em um vinho que combina perfume, concentração e surpreendente frescor. No lieu-dit Oberer Weingarten de Rorschwihr, o Domaine Rolly Gassmann cultiva uma expressão singular da variedade, em solos de textura franca e calcário com presença de dolomita. A propriedade, formada pela união de famílias vitícolas históricas, valoriza a maturação das uvas e a diversidade de seus vinhedos.

A experiência na taça: amarelo-palha intenso e brilhante; aromas de pétalas e óleo de rosas, pêssego cristalizado, lichia e especiarias; boca poderosa e concentrada, com textura fenólica refinada, doçura perceptível e acidez vibrante, culminando em final longo e fresco.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de brancos perfumados e gastronômicos, que desejam explorar a Gewürztraminer em uma versão intensa e elegante. Ideal para peixes com molhos, pratos asiáticos, queijo de cabra e ocasiões especiais.

Opinião do Especialista DelWine: o diferencial deste Oberer Weingarten está no equilíbrio incomum entre riqueza e tensão. Mesmo com concentração elevada, a acidez mantém a boca viva e a textura evita uma sensação excessivamente pesada.

Resumo DelWine

A Origem: Alsace AOC, Oberer Weingarten de Rorschwihr, França
O Estilo: aromático, concentrado e fresco
Como Nasce: 100% Gewürztraminer, com parte das uvas afetada por botritização na safra 2019 e 12 meses de amadurecimento
A Companhia Perfeita: robalo com molho, camarões ao gengibre, queijo de cabra e cozinha asiática
Dica de Serviço: servir entre 10 e 13 °C, ajustando à temperatura da refeição

Pontuação do Oberer Weingarten 2019: 95 pontos Vinous, avaliação de abril de 2024.

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Características

Produtor

Domaine Rolly Gassmann
País

França
Região

Alsácia / Alsace AOC / Oberer Weingarten de Rorschwihr
Safra

2019
Tipo

Branco
Uva

Gewürztraminer
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,5%
Temperatura

10° - 13°C

História

O Domaine Rolly Gassmann nasceu da união das famílias Rolly e Gassmann, cujas tradições vitícolas na Alsácia remontam aos séculos XVII. A configuração atual da propriedade foi estabelecida em 1967 e consolidada em Rorschwihr, com vinhedos também associados a Rodern e Bergheim. Sob a direção de Pierre Gassmann, o domínio ganhou reconhecimento por valorizar a diversidade geológica de suas parcelas, a maturação completa das uvas e a evolução prolongada de seus vinhos em garrafa. Seus terrenos incluem formações calcárias, margosas e argilosas, com perfis diferentes entre os lieux-dits. A propriedade trabalha com práticas de inspiração biodinâmica e mantém uma ampla coleção de safras antigas em adega. O portfólio compreende Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Sylvaner e Auxerrois, além de colheitas tardias e seleções de grãos nobres. Os vinhos de parcelas nomeadas evidenciam a intenção de preservar o caráter de cada origem, enquanto as versões Vendanges Tardives mostram como concentração, açúcar residual e acidez podem construir estilos longevos. Essa identidade faz do domínio uma referência para quem procura vinhos alsacianos gastronômicos e com potencial de evolução.

Harmonização

Para um jantar de peixe, robalo assado com ervas, molho de manteiga e um toque cítrico pode oferecer uma harmonização interessante com o Oberer Weingarten Gewürztraminer. O corpo generoso do vinho acompanha a textura do peixe, enquanto a acidez ajuda a equilibrar a gordura do molho e a doçura residual contrasta com os componentes salgados. Outra opção especialmente interessante é camarão preparado com gengibre, ervas e especiarias suaves. O perfil de rosas, pêssego e notas picantes do vinho cria afinidade com os aromas da cozinha asiática, sem exigir um prato excessivamente forte. Uma terceira combinação é frango ao molho de coco com vegetais e leve picância, no qual a riqueza da Gewürztraminer acompanha a cremosidade e a doçura atenua a sensação de ardor. Para refeições vegetarianas, abóbora assada com especiarias, grão-de-bico e ervas frescas permite explorar contrastes entre doçura natural, acidez e perfume floral. Em uma tábua de queijos, chèvre maturado ou queijos aromáticos da Alsácia oferecem salinidade e intensidade suficientes para dialogar com o vinho. Evite molhos muito açucarados, que podem comprometer o equilíbrio, apesar da doçura residual do rótulo. A temperatura de serviço indicada é de 10 a 13 °C. Em taça ampla, o vinho pode revelar gradualmente suas camadas florais e especiadas. A decantação não é obrigatória; avalie os aromas antes de expor a garrafa ao oxigênio por períodos prolongados.

Informações técnicas

Uva: 100% Gewürztraminer, com parte das uvas botritizadas. Teor alcoólico de 13,5%. Açúcar residual de cerca de 45 g/L. Safra 2019: 95 pontos Vinous (abril de 2024).

Vinificação

Na safra 2019, aproximadamente 30 a 40% das uvas apresentavam botritização, um fator relevante para compreender a concentração e a intensidade aromática deste vinho. O resultado inclui aromas intensos de rosa, pêssego cristalizado e especiarias, com textura fenólica e cerca de 45 g/L de açúcar residual.

Vinhedo

O Oberer Weingarten de Rorschwihr integra o conjunto de lieux-dits trabalhados pelo Domaine Rolly Gassmann, na Alsácia francesa. O território situa-se aos pés das montanhas dos Vosges, sob um clima relativamente seco, favorecido pela proteção parcial contra as precipitações vindas do oeste. Os solos são de textura franca e calcário com presença de dolomita, composição que diferencia esta origem de outras parcelas da propriedade. O domínio também trabalha com calcários, margas, argilas e terrenos de características distintas em Rorschwihr, Rodern e Bergheim. A diversidade geológica contribui para diferentes regimes de drenagem e disponibilidade de água às raízes. No Oberer Weingarten, a Gewürztraminer apresenta grande concentração aromática, com rosas, frutas maduras e especiarias. A safra 2019 se destaca particularmente pela combinação de doçura residual, textura e frescor.

Maturação

O Oberer Weingarten Gewürztraminer 2019 passa por 12 meses de amadurecimento antes do engarrafamento. O perfil sensorial descrito pela Vinous destaca riqueza de fruta, concentração, textura fenólica e final fresco.