Garrafa de 750 ml do vinho branco Maison André Goichot Meursault, elaborado com Chardonnay na Côte de Beaune, Borgonha, França, com rótulo frontal em destaque.

Vinho Branco Maison Goichot Meursault Chardonnay

França Branco 750ml

Vinho Branco Maison Goichot Meursault Chardonnay

Name: Vinho Branco Maison Goichot Meursault Chardonnay
Brand: Maison André Goichot
SKU: 10575
Price: 1159.91 BRL
Availability: InStock

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A riqueza da Chardonnay na Côte de Beaune, em um branco que reúne textura, frescor e a tradição dos grandes vinhos da Borgonha. Em Meursault AOC, a origem é uma referência clássica para brancos de personalidade e expressão gastronômica. Assinado pela Maison André Goichot, casa familiar fundada em 1947, este vinho é elaborado exclusivamente com Chardonnay. O vinho passa por fermentações em carvalho e aproximadamente 12 meses de amadurecimento em barricas.

A experiência na taça: cor ouro-esverdeada; aromas de frutas exóticas, baunilha e mel; boca ampla, de boa presença, textura envolvente e final longo.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de brancos franceses com corpo e complexidade, especialmente aqueles que procuram um vinho para acompanhar pratos elaborados. É uma escolha para presentear conhecedores ou servir em jantares especiais.

Opinião do Especialista DelWine: o Meursault da Maison Goichot merece atenção pela combinação entre fruta madura, textura generosa e frescor. O estágio em carvalho acrescenta profundidade a um Chardonnay que encontra sua melhor companhia à mesa.

Resumo DelWine

A Origem: Meursault AOC, Côte de Beaune, Borgonha, França
O Estilo: amplo, elegante e persistente
Como Nasce: 100% Chardonnay, fermentações alcoólica e malolática em barricas de carvalho e aproximadamente 12 meses de amadurecimento
A Companhia Perfeita: vitela em molho branco, frango cremoso, crustáceos e peixe com manteiga
Dica de Serviço: servir entre 10 e 12 °C, sem decantar automaticamente garrafas antigas

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Características

Produtor

Maison André Goichot Frères
País

França
Região

Borgonha / Côte de Beaune / Meursault AOC
Safra

2017
Tipo

Branco
Uva

Chardonnay
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,0%
Temperatura

10° - 12°C
Passagem por Barrica

Cerca de 12 meses em barricas de carvalho

História

A Maison André Goichot foi fundada em 1947 por André-Marcel Goichot, que começou a comercializar vinhos em Merceuil, próximo de Beaune, na Borgonha. Filho de trabalhador vitícola, construiu seu negócio por meio de relações com produtores locais e manteve um perfil familiar independente. Seu filho André-Marie ingressou na empresa em 1982 e assumiu a direção em 1987, promovendo investimentos em engarrafamento, instalações e distribuição. A terceira geração passou a participar da gestão a partir de 2007, ampliando o trabalho com vinhedos, vinificação e mercados internacionais. A aquisição do Château de la Guiche em 1976 havia marcado o início da expansão patrimonial, seguida por novas propriedades e parcerias. Entre os projetos posteriores estão o Domaine des Guignottes e o Château du Cray. O Meursault integra a seleção de denominações clássicas da Côte de Beaune, representando a vertente de brancos de maior estrutura do portfólio.

Harmonização

Para um jantar em que o vinho merece protagonismo, uma vitela preparada lentamente com molho branco é excelente companhia para o Meursault da Maison André Goichot. A textura macia da carne e a untuosidade do molho acompanham a presença do Chardonnay, enquanto sua acidez ajuda a manter a refeição equilibrada. Outra combinação recomendada pelo produtor é frango com molho cremoso, cogumelos e ervas delicadas. O corpo do vinho acompanha a consistência do preparo, e os aromas de mel, fruta madura e baunilha encontram afinidade com ingredientes suavemente tostados. Para apreciadores de frutos do mar, vale escolher lagosta ou camarões grandes grelhados com manteiga, evitando excesso de pimenta. A doçura natural dos crustáceos e a textura amanteigada criam um diálogo agradável com o vinho. Em uma refeição com peixe, linguado à meunière ou robalo acompanhado de purê de batatas oferecem riqueza sem dominar a Chardonnay. Uma alternativa vegetariana é risoto de cogumelos com parmesão, no qual a cremosidade acompanha o corpo do branco. Sirva entre 10 e 12 °C. Como a safra é 2017 e a guarda de referência do produtor é de 6 a 8 anos, avalie cuidadosamente a condição da garrafa e a evolução de seus aromas antes de servir. Evite decantação prolongada sem necessidade.

Informações técnicas

Uva: 100% Chardonnay. Teor alcoólico de 13%. Fermentações alcoólica e malolática em barricas de carvalho.

Vinificação

A Maison André Goichot descreve a elaboração de seu Meursault com prensagem direta das uvas Chardonnay após a colheita. O mosto segue para barricas de carvalho, nas quais ocorrem tanto a fermentação alcoólica quanto a malolática. A utilização de madeira desde a fermentação contribui para a construção da textura e permite uma integração gradual das características aromáticas do vinho. O estágio posterior dura aproximadamente 12 meses antes da preparação para o engarrafamento. O vinho apresenta aromas de frutas exóticas, baunilha e mel, acompanhados de boa persistência.

Vinhedo

Meursault fica na Côte de Beaune, ao sul da cidade de Beaune, entre Volnay e Puligny-Montrachet, em uma das áreas históricas mais importantes da Borgonha para a Chardonnay. A denominação reúne vinhedos em diferentes posições de encosta, com diversidade de exposição solar e formações geológicas sedimentares. Na região são comuns solos calcários, margosos e argilo-calcários, cujas proporções variam entre parcelas e influenciam a drenagem e a disponibilidade de água. O clima é continental, com invernos frios, verões de maturação moderada a quente e significativa variação entre safras. Essas condições permitem elaborar Chardonnays que combinam acidez, textura e expressão aromática complexa.

Maturação

O Meursault da Maison André Goichot recebe aproximadamente 12 meses de amadurecimento em barricas de carvalho. As fermentações alcoólica e malolática também são conduzidas em madeira, contribuindo para a integração entre a estrutura do Chardonnay e os aromas desenvolvidos durante o processo. A vinícola descreve notas de frutas exóticas, baunilha e mel, textura ampla e boa persistência.