Garrafa de 750 ml do vinho branco Maison Goichot Frères Coteaux Bourguignons Blanc, elaborado com Chardonnay e Aligoté na Borgonha, França, com destaque para o rótulo frontal.

Vinho Branco Maison Goichot Coteaux Bourguignons Blend

França Branco 750ml

Vinho Branco Maison Goichot Coteaux Bourguignons Blend

Name: Vinho Branco Maison Goichot Coteaux Bourguignons Blend
Brand: Maison André Goichot
SKU: 10569
Price: 216.22 BRL
Availability: InStock

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A diversidade da Borgonha traduzida em um branco que combina o caráter da Chardonnay com o frescor da Aligoté. Na denominação Coteaux Bourguignons AOC, a identidade deste vinho está no encontro de variedades clássicas e diferentes expressões do território borgonhês. Elaborado pela Maison André Goichot, empresa familiar fundada em 1947, o Coteaux Bourguignons Blanc utiliza Chardonnay e Aligoté, com fermentações em inox e aproximadamente 12 meses de amadurecimento no mesmo material.

A experiência na taça: coloração amarelo-clara e brilhante; aromas predominantemente frutados e florais, característicos do estilo descrito pelo produtor; boca equilibrada, refrescante e agradável, com vivacidade e boa versatilidade gastronômica.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de brancos franceses secos, leves na proposta e adequados a diferentes ocasiões. É uma escolha interessante para almoços com peixes, encontros com amigos e aperitivos acompanhados de queijos.

Opinião do Especialista DelWine: o diferencial está na complementaridade das duas variedades. A Chardonnay oferece amplitude de expressão, enquanto a Aligoté é conhecida por sua vivacidade. Juntas, formam uma proposta que valoriza a gastronomia sem depender de madeira ou aromas excessivamente intensos.

Resumo DelWine

A Origem: Coteaux Bourguignons AOC, Borgonha, França
O Estilo: fresco, frutado e versátil
Como Nasce: blend de Chardonnay e Aligoté, prensagem direta, fermentações em inox e aproximadamente 12 meses de amadurecimento sem barricas
A Companhia Perfeita: peixe grelhado, camarões, comté e frango com ervas
Dica de Serviço: servir entre 10 e 12 °C, sem necessidade habitual de decantação

O produtor recomenda consumo dentro de 2 a 4 anos a partir da safra.

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Características

Produtor

Maison André Goichot Frères
País

França
Região

Borgonha / Coteaux Bourguignons AOC
Safra

2025
Tipo

Branco
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

12,5%
Temperatura

10° - 12°C
Passagem por Barrica

Sem madeira: cerca de 12 meses em inox

História

A Maison André Goichot foi fundada em 1947 por André-Marcel Goichot, na Borgonha francesa, a partir da comercialização de vinhos e de relações próximas com viticultores regionais. Com o passar das décadas, a família ampliou suas atividades para a seleção de uvas, a vinificação e a administração de propriedades próprias. A aquisição do Château de la Guiche em 1976 marcou uma expansão importante no trabalho com vinhedos. André-Marie Goichot ingressou na empresa em 1982 e as gerações seguintes deram continuidade à modernização e à expansão comercial, preservando a estrutura familiar. Sediada em Beaune, a Maison mantém vínculos com diferentes denominações da Borgonha, incluindo referências regionais e vinhos de comunas reconhecidas. Entre seus projetos estão propriedades como o Château du Cray e o Domaine des Guignottes. O Coteaux Bourguignons Blanc representa a vertente acessível e gastronômica do portfólio, demonstrando a versatilidade de um corte de Chardonnay e Aligoté. Seu estilo procura preservar o caráter regional e a expressão frutada, valorizando a diversidade da Borgonha sem depender de maturação em carvalho.

Harmonização

Em um almoço com peixe grelhado, o Coteaux Bourguignons Blanc da Maison André Goichot oferece uma combinação especialmente agradável. Experimente linguado, tilápia ou robalo com azeite, limão e ervas frescas. A delicadeza do peixe permite que o caráter frutado do vinho permaneça perceptível, enquanto sua vivacidade ajuda a equilibrar o azeite e renovar o paladar. Para um jantar descontraído, camarões salteados com alho e salsinha são outra boa escolha. A textura dos crustáceos e sua intensidade moderada acompanham o estilo do branco, sem exigir uma estrutura excessiva. Uma terceira harmonização, diretamente recomendada pelo produtor, é peixe preparado delicadamente na frigideira ou escalfado, acompanhado de legumes cozidos. A simplicidade do prato valoriza a identidade das variedades e evita sobrepor aromas muito intensos ao vinho. Para uma refeição vegetariana, escolha uma quiche de legumes com queijo ou uma salada com queijo de cabra e ervas. A combinação entre gordura, cremosidade e frescor cria contraste na medida certa. Em uma tábua de aperitivos, o comté é particularmente indicado pela Maison André Goichot: sua textura e o sabor de queijo de pasta prensada acompanham o caráter frutado do blend. Sirva entre 10 e 12 °C, mantendo a garrafa refrigerada durante a refeição. Não é necessário decantar; a proposta é apreciar o vinho jovem, com seu frescor em destaque.

Informações técnicas

Corte: Chardonnay e Aligoté. Teor alcoólico de 12,5%. Consumo ideal: 2 a 4 anos a partir da safra.

Vinificação

Na elaboração do Coteaux Bourguignons Blanc, a Maison André Goichot utiliza Chardonnay e Aligoté, variedades autorizadas para a denominação. As uvas passam por prensagem direta depois da colheita. O mosto é encaminhado para cubas de aço inoxidável, nas quais ocorrem integralmente a fermentação alcoólica e a fermentação malolática. O produtor informa que o amadurecimento continua por aproximadamente 12 meses antes do engarrafamento, sem passagem por barricas de carvalho. Essa abordagem privilegia a expressão frutada e floral das duas castas, evitando aromas tostados que poderiam alterar a proposta de frescor.

Vinhedo

A denominação Coteaux Bourguignons AOC abrange uma extensa área da Borgonha, no centro-leste da França, incluindo setores ligados a Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise e Mâconnais, além de zonas vitícolas historicamente relacionadas ao Beaujolais. Diferentemente das denominações mais restritas de uma única comuna, permite o uso de variedades complementares, como Chardonnay e Aligoté para vinhos brancos. A geografia é diversificada, com encostas, planaltos e vales sujeitos a diferentes exposições solares. Os solos variam segundo a localização, apresentando formações calcárias, margas e argilas, entre outros materiais. O clima também muda ao longo do território, combinando influência continental e variações locais que afetam a maturação e a preservação da acidez. Essa diversidade contribui para vinhos de perfil frutado e floral, com propostas gastronômicas acessíveis.

Maturação

O Coteaux Bourguignons Blanc da Maison André Goichot recebe aproximadamente 12 meses de amadurecimento em cubas de aço inoxidável, após as fermentações alcoólica e malolática realizadas no mesmo material. A escolha do inox permite preservar o protagonismo dos aromas frutados e florais do corte de Chardonnay e Aligoté, sem acrescentar notas de tosta ou baunilha do carvalho. O resultado pretendido é um branco de frescor, equilíbrio e vocação gastronômica.