Moscato
Moscato e espumante moscatel doce e aromático: 1913 Moscatel e Sol Fa Soul Moscato Sweet para sobremesas e frutas. Compre na DelWine!
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Moscato e Moscatel: o espumante doce, leve e aromático
Moscato (ou Moscatel) é o nome da família de uvas que dá os espumantes e vinhos doces mais aromáticos do mundo, com notas de uva fresca, pêssego, flor de laranjeira e mel. Leve, com baixo teor alcoólico e doçura equilibrada pela acidez, é o vinho ideal para sobremesas, frutas e para quem prefere bebidas mais adocicadas. No Brasil, o espumante moscatel é uma das especialidades da Serra Gaúcha.
Ficha rápida do Moscato
| Origem | Uma das uvas mais antigas do Mediterrâneo; destaque no Piemonte (Itália) e na Serra Gaúcha (Brasil) |
| Estilo | Espumante ou frisante, doce |
| Corpo | Leve |
| Doçura | Doce, com acidez refrescante |
| Aromas | Uva fresca, pêssego, damasco, flor de laranjeira, mel |
| Temperatura de serviço | 6 °C a 8 °C |
| Guarda | Beber jovem, em até 1 a 2 anos |
| Harmoniza com | Frutas, sobremesas com frutas, tortas, panetone, queijos suaves |
Origem da uva Moscato
A família Moscato, ou Muscat, é uma das mais antigas uvas cultivadas pelo homem, espalhada pelo Mediterrâneo desde a Antiguidade. Ela é uma das poucas uvas cujo vinho tem o mesmo aroma da fruta fresca. Na Itália, dá origem ao famoso Moscato d'Asti, do Piemonte, e no Brasil se tornou a base de um dos estilos mais queridos do país: o espumante moscatel.
Como é feito o espumante moscatel
Diferente dos espumantes brut, o moscatel costuma ser feito em uma única fermentação, em tanques fechados, que é interrompida antes de todo o açúcar da uva virar álcool. É por isso que ele tem doçura natural, baixo teor alcoólico e preserva todo o aroma da uva.
Moscatéis da DelWine
Espumante 1913 Moscatel
O Espumante 1913 Moscatel, da Vinícola Aurora, na Serra Gaúcha, é um dos moscatéis mais buscados da loja. Aromático, leve e com doçura equilibrada, é perfeito para comemorações e sobremesas.
Sol Fa Soul Moscato Sweet
Da Argentina, o Sol Fa Soul Moscato Sweet, do enólogo Marcelo Pelleriti, em Mendoza, traz notas de pêssego e flores brancas e um frescor que equilibra a doçura.
Para os dois estilos em casa
O Kit Espumantes do Brasil: Brut e Moscatel reúne um espumante seco e um doce, perfeito para agradar todos os gostos numa festa.
Moscatel, demi-sec ou brut? Compare
| Estilo | Doçura | Aromas | Melhor com |
| Moscatel | Doce | Uva, pêssego, flores | Sobremesas, frutas |
| Demi-sec | Levemente doce | Frutas maduras | Frutas, tortas leves |
| Brut | Seco | Maçã, cítricos, pão tostado | Petiscos, frutos do mar |
Se você prefere um meio-termo, experimente o 1913 Demi-Sec. Veja todos os estilos na coleção de espumantes.
Harmonização: o que comer com Moscato
- Frutas e salada de frutas: morango, pêssego, abacaxi e frutas vermelhas.
- Sobremesas: torta de frutas, pavlova, cheesecake, sorvete e doces de creme. A regra é que o vinho seja pelo menos tão doce quanto a sobremesa.
- Festas de fim de ano: panetone, rabanada e bolo de frutas.
- Chocolate ao leite e branco: uma combinação leve. Leia sobre vinho para chocolate.
- Queijos suaves e comida picante: a doçura do Moscato equilibra pratos apimentados, como a culinária tailandesa.
Como servir o Moscato
Sirva bem gelado, entre 6 °C e 8 °C, em taça flûte ou de vinho branco. Deixe a garrafa 20 a 30 minutos num balde com gelo e água. O Moscato deve ser bebido jovem, para aproveitar todo o frescor e aroma. Aberto, com tampa própria para espumante, dura de 1 a 2 dias na geladeira.
Perguntas frequentes sobre Moscato
Qual a diferença entre Moscato e Moscatel?
Nenhuma na uva: Moscato é o nome italiano e Moscatel o nome em português e espanhol para a mesma família de uvas. No Brasil, "moscatel" é mais usado para os espumantes doces.
O espumante moscatel é doce?
Sim. O moscatel é um espumante doce, com açúcar natural da própria uva, equilibrado por uma acidez refrescante.
O que é Moscato d'Asti?
É um vinho frisante doce do Piemonte, na Itália, feito com a uva Moscato Bianco. É leve, delicado e tem baixo teor alcoólico.
Espumante moscatel tem menos álcool?
Em geral, sim. Como a fermentação é interrompida para preservar o açúcar da uva, os moscatéis costumam ter teor alcoólico mais baixo que os espumantes brut.
Qual espumante é bom para quem não gosta de vinho seco?
O moscatel é a melhor escolha, seguido do demi-sec. O 1913 Moscatel é um ótimo começo.
Moscatel combina com chocolate?
Combina com chocolate ao leite e branco e com sobremesas de frutas. Com chocolate amargo, um Vinho do Porto costuma funcionar melhor. Veja os vinhos fortificados.
Descubra o seu Moscato na DelWine
Para brindar com doçura, acompanhar a sobremesa ou agradar quem prefere bebidas leves, o Moscato é a escolha certa. Explore também os espumantes, os vinhos brancos e os vinhos fortificados.