Bodega Réquiem Hispania
Vinho Descalificado, Re Minor, Réquiem e Dies Irae: tintos da Ribera del Duero de vinhas de 70 a 120 anos da Réquiem Hispania. Na DelWine!
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Réquiem Hispania: Descalificado, Re Minor e Dies Irae
A Bodega Réquiem Hispania é uma vinícola boutique da Ribera del Duero, na Espanha, que trabalha com Tinto Fino (como a Tempranillo é chamada na região) de vinhas de 70 a 120 anos. Os vinhos são tintos encorpados, com fruta negra, notas balsâmicas e passagem por carvalho francês. O rótulo mais conhecido é o Descalificado, um Ribera del Duero de fermentação espontânea.
Ficha rápida
| País | Espanha |
| Região | Ribera del Duero (Castilla y León) |
| Uva | Tinto Fino (Tempranillo) |
| Vinhas | De 70 a 120 anos |
| Rótulos | Re Minor, Réquiem, Descalificado e Dies Irae |
| Estilo | Tintos encorpados, com carvalho francês |
Os quatro vinhos Réquiem
| Rótulo | Barrica | Estilo | Para quem |
| Re Minor | 8 a 10 meses, carvalho francês | Frutas negras, notas tostadas, corpo robusto | Quem quer conhecer a Ribera del Duero |
| Réquiem | 12 meses, carvalho francês | Frutas negras, especiarias, grande estrutura | Carnes suculentas e pratos com molho |
| Descalificado | 16 meses, carvalho francês | Fermentação espontânea, notas balsâmicas | Quem busca um Ribera com identidade |
| Dies Irae | Longa passagem (até 30 meses, segundo o kit) | Fruta negra madura, cacau, taninos firmes | Carnes de longa cocção, caça, guarda |
Vinho Descalificado: por que esse nome?
O Descalificado é 100% Tinto Fino de vinhas de 70 a 120 anos, com fermentação espontânea sem sulfatos e 16 meses em carvalho francês. Segundo a descrição do produto, ele foi reprovado pelo regulador da D.O. por não seguir as normas, e daí vem o nome. Na taça: cor púrpura intensa, frutas negras, notas naturais e balsâmicas, boca encorpada e equilibrada.
Kit Réquiem
Para conhecer a vinícola inteira, o Kit Réquiem reúne Re Minor, Réquiem, Dies Irae e Descalificado.
Harmonização
- Re Minor: carnes grelhadas e massas com ragu.
- Réquiem e Descalificado: churrasco, cordeiro e pratos com molho.
- Dies Irae: carnes assadas de longa cocção, caça e queijos curados.
Sirva entre 16 °C e 18 °C. Os rótulos mais estruturados ganham com 30 a 60 minutos de decantação.
Perguntas frequentes
O vinho Descalificado é de onde?
Da Ribera del Duero, na Espanha, feito pela Bodega Réquiem Hispania.
Qual a uva do Re Minor?
Tempranillo (Tinto Fino) da Ribera del Duero, com 8 a 10 meses em carvalho francês.
Qual a diferença entre Réquiem e Dies Irae?
O Réquiem passa 12 meses em barrica. O Dies Irae vem de vinhas muito velhas e tem passagem mais longa, com mais estrutura e potencial de guarda.
Vinho Réquiem combina com quê?
Com carnes vermelhas, cordeiro e pratos de sabor intenso.
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