Vinho Tinto Toscanini Adagio Espressivo Blend

Name: Vinho Tinto Toscanini Adagio Espressivo Blend
Brand: Bodega Juan Toscanini
SKU: 10544
Price: 219.70 BRL
Availability: InStock

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Um jantar com carnes assadas merece um tinto de presença, textura envolvente e aromas que se revelam na taça. O Toscanini Adagio Espressivo 2022 reúne Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat em um corte uruguaio de Paso Cuello, elaborado pela vinícola familiar Toscanini. A combinação de 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 25% Tannat une estrutura, fruta e profundidade, enquanto a maturação de 15 meses em carvalho francês acrescenta complexidade ao conjunto.

Notas do Toscanini Adagio Espressivo: coloração púrpura intensa; no nariz, frutas maduras e especiarias sobre um fundo de chocolate, baunilha e café; na boca, apresenta volume, entrada macia, boa estrutura e taninos aveludados, com final longo.

Ideal para acompanhar costela assada, cordeiro com ervas, carnes de caça, queijos curados e embutidos. É uma escolha para quem aprecia tintos de personalidade e deseja explorar a expressão uruguaia de um blend que reúne castas internacionais e Tannat.

Reconhecimentos do Toscanini Adagio Espressivo: 🥇 Medalha de Ouro — Sélections Mondiales des Vins Canadá; 🥈 Medalha de Prata — Korea Wine Challenge 2009, safra 2006; 🥈 Medalha de Prata — Korea Wine Challenge 2007, safra 2004.

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Características

Produtor

Bodega Juan Toscanini
País

Uruguai
Região

Canelones, Paso Cuello
Safra

2022
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,5%
Temperatura

16° - 18°C

História

A trajetória da Toscanini é conduzida pela família desde a fundação da vinícola por Juan Toscanini, em 1908. A primeira produção, de 4.200 litros, foi comercializada com a marca La Fuente. Em 1982, a reestruturação dos vinhedos passou a privilegiar Tannat, Cabernet e Merlot, marcando a evolução para vinhos finos. O primeiro reconhecimento internacional veio em 1995 e a primeira exportação ao Reino Unido, em 1997. A linha premium Adagio nasceu em 2000, reunindo Tannat, Cabernet Sauvignon e Merlot em uma proposta reservada a vindimas excepcionais. O Espressivo integra essa trajetória de seleção e elaboração familiar.

Harmonização

Para acompanhar o Adagio Espressivo, escolha preparações com intensidade e textura suficientes para dialogar com seu volume de boca e seus taninos. A costela bovina assada lentamente combina pela gordura e pela carne macia, enquanto a superfície tostada aproxima o prato das notas de maturação do vinho. O cordeiro com alecrim ou outras ervas oferece um encontro entre a intensidade da carne e o caráter especiado do blend. Carnes de caça preparadas em assados ou ensopados também são boas opções, sobretudo quando acompanhadas por molhos concentrados, sem excesso de açúcar. Em uma tábua, prefira queijos curados e embutidos de sabor pronunciado: a gordura e a textura desses alimentos ajudam a equilibrar a presença dos taninos. Para uma refeição mais simples, experimente um corte bovino grelhado acompanhado de cogumelos salteados. Evite molhos muito adocicados, que podem reduzir a percepção de fruta do vinho e acentuar sua estrutura. Sirva entre 16°C e 18°C.

Informações técnicas

Corte: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 25% Tannat. Teor alcoólico de 13,5%. 🥈 Medalha de Prata — Korea Wine Challenge 2009, safra 2006. 🥈 Medalha de Prata — Korea Wine Challenge 2007, safra 2004.

Vinificação

Elaborado com Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat de parcelas selecionadas de Paso Cuello. A elaboração inclui colheita manual em caixas de 12 kg, desengace, maceração a frio por três dias e fermentação alcoólica com remontagens suaves. Após a fermentação, há maceração adicional e realização da fermentação malolática. O corte reúne 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 25% Tannat.

Vinhedo

As uvas provêm de parcelas selecionadas do vinhedo de Paso Cuello, no Uruguai. A produtora descreve clima temperado marítimo, com influência do oceano Atlântico, e solos de composição argilosa e calcária, com boa permeabilidade.

Maturação

Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês. A maturação acrescenta nuances de chocolate, baunilha e café ao caráter de frutas maduras e especiarias do corte, acompanhando sua estrutura e seus taninos aveludados.