Itália Tinto 750ml

Vinho Tinto Rossi Vulcanici Primitivo

Name: Vinho Tinto Rossi Vulcanici Primitivo
Brand: Peppe Buio
SKU: 11252
Price: 108.26 BRL
Availability: OutOfStock

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Para churrascos de fim de semana, jantares com carnes de caça ou uma noite especial acompanhada de queijos maturados, o Rossi Vulcanici Primitivo IGT Puglia 2022 entrega intensidade e caráter. Vinho Tinto italiano da região da Puglia, elaborado com 100% Primitivo pela vinícola Peppe Buio, cultivado em solos de origem vulcânica que adicionam mineralidade ao perfil frutado, com amadurecimento de 12 meses em barrica que confere estrutura e complexidade.

Notas do Rossi Vulcanici Primitivo:

Cor rubi intensa com reflexos violáceos; no nariz, ameixa madura, frutas negras e notas frutadas envolventes; na boca, é frutado, com acidez equilibrada e taninos redondos que trazem harmonia e um final persistente.

Ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça, massas com molhos intensos, queijos de longa maturação e ocasiões em que se busca um tinto encorpado e marcante. Um Primitivo do sul da Itália, com a força dos solos vulcânicos da Puglia refletida em cada taça, perfeito para quem aprecia vinhos robustos e cheios de personalidade.

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Características

Produtor

Peppe Buio
País

Itália
Região

Puglia (IGT)
Safra

2022
Tipo

Tinto
Uva

Primitivo
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14%
Temperatura

16°C a 18°C

História

A Peppe Buio Winery nasceu do resgate de uma tradição vinícola no sul da Itália, tendo suas raízes na marca Manimurci, criada em 2002. Em 2011, a Peppe Buio Winery srl assumiu o projeto, reunindo um grupo de jovens empreendedores dedicados a extrair o máximo potencial de um território com vocação natural para o vinho. Hoje, a vinícola conduz vinhedos próprios na Puglia, região reconhecida pela força de uvas como o Primitivo, e mantém também os rótulos Manimurci e Schola Hirpina em seu portfólio. A filosofia da casa é unir tradição regional e foco em qualidade extrema, valorizando o caráter dos solos vulcânicos e o calor do clima mediterrâneo típico do sul italiano. O Rossi Vulcanici Primitivo é um dos representantes dessa proposta, trazendo ao Brasil a autenticidade dos vinhos pugliesi.

Harmonização

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como costela e bife de chorizo, encontram no Rossi Vulcanici Primitivo um parceiro perfeito, já que os taninos redondos e o corpo encorpado equilibram a gordura e intensificam o sabor da carne. Para churrascos de fim de semana, o mesmo raciocínio vale para cortes de cordeiro ou pratos de caça, cuja intensidade de sabor dialoga bem com a fruta madura e as notas especiadas do vinho. Massas com molhos intensos, como ragu de carne ou sugos à base de tomate maduro, se beneficiam da acidez equilibrada do Primitivo, que corta a untuosidade do prato e realça os temperos. Queijos de longa maturação, como parmesão, pecorino e gouda envelhecido, também formam uma combinação clássica: a intensidade aromática do queijo encontra estrutura suficiente no vinho para não ser dominada. Em um jantar de domingo em família ou em um encontro especial, o Rossi Vulcanici Primitivo cumpre bem o papel de tinto versátil e encorpado, sustentando pratos robustos sem perder o frescor conferido pela acidez equilibrada e pelo caráter mineral dos solos vulcânicos da Puglia.

Vinificação

A vinificação do Rossi Vulcanici Primitivo segue o processo clássico da uva na Puglia, com fermentação em temperatura controlada para preservar a fruta madura característica da variedade. Após a fermentação, o vinho passa por um período de amadurecimento de 12 meses, etapa que contribui para arredondar os taninos e agregar complexidade ao perfil aromático. O resultado é um tinto de corpo encorpado, com acidez equilibrada e taninos redondos, que preserva a expressão frutada da Primitivo cultivada em solos de origem vulcânica da região.

Vinhedo

Os vinhedos do Rossi Vulcanici Primitivo estão localizados na região da Puglia, no sul da Itália, uma das áreas mais tradicionais para o cultivo da uva Primitivo. O diferencial está no solo de origem vulcânica, que acrescenta uma mineralidade distinta ao perfil do vinho, equilibrando a intensidade das frutas maduras e das especiarias com frescor e complexidade. O clima quente e ensolarado do sul italiano favorece a maturação plena das uvas, resultando em um vinho de corpo encorpado e taninos redondos. Essa combinação entre calor mediterrâneo e solos vulcânicos é o que confere ao Rossi Vulcanici Primitivo sua identidade: fruta madura, acidez equilibrada e um leve toque mineral que aparece tanto no nariz quanto no final de boca.

Maturação

O amadurecimento de 12 meses do Rossi Vulcanici Primitivo é responsável por arredondar os taninos e agregar camadas de complexidade ao perfil aromático, que combina ameixa madura e frutas negras com notas frutadas envolventes. Essa etapa também contribui para a acidez equilibrada e o final persistente característicos do vinho, tornando-o mais harmonioso à mesa.