Vinho Tinto Puglia Special Selection IGT Blend

Name: Vinho Tinto Puglia Special Selection IGT Blend
Brand: Barbanera
SKU: 11155
Price: 204.00 BRL
Availability: InStock

R$ 204,00

Para um jantar de fim de semana com pratos mais encorpados ou aquele momento de experimentar um tinto do sul da Itália com um toque diferenciado, o Puglia IGT da Uve Leggermente Appassite Special Selection, da Barbanera, entrega opulência sem exagero. Vinho Tinto seco de Puglia, Itália, elaborado com blend de uvas típicas da região, com técnica de leve passamento (appassimento) das uvas antes da vinificação, pela vinícola toscana Barbanera, tradicional casa da região de Cetona.

Notas do Puglia Special Selection:

Cor rubi profunda e intensa; no nariz, frutas vermelhas maduras e um leve toque de especiarias que remete ao processo de leve secagem das uvas; na boca, opulento e sedoso, com taninos aveludados e final longo e persistente, marcado por notas de baunilha da passagem em madeira.

Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos curados, embutidos e pratos de massa com molhos mais robustos acompanham bem esse tinto encorpado do sul italiano. Um vinho pensado para quem busca um Puglia diferenciado, com a técnica de appassimento trazendo mais concentração e untuosidade ao copo.

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Características

Produtor

Barbanera
País

Itália
Região

Puglia
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14.5%
Temperatura

16°C a 18°C

História

A Barbanera é uma tradicional casa vinícola da região de Cetona, na Toscana, com mais de 80 anos de história na produção de vinhos de excelência distribuídos internacionalmente. A empresa familiar expandiu sua atuação para além da Toscana, produzindo também rótulos em Puglia e Sicília, sob linhas como Duca di Saragnano e Coleção Família Barbanera. Em 2022, a Barbanera passou a integrar o grupo Italian Wine Brands, um dos maiores grupos vinícolas não cooperativos da Itália, mantendo a gestão comercial ligada à família fundadora. O Puglia IGT da Uve Leggermente Appassite Special Selection representa a incursão da casa toscana no estilo mais robusto e solar dos vinhos do sul da Itália.

Harmonização

Costelinhas e carnes grelhadas de churrasco encontram no Puglia Special Selection um parceiro robusto: os taninos aveludados e o corpo opulento do vinho acompanham a intensidade da carne sem se perder no meio do caminho. Queijos curados, como um pecorino mais maduro ou um provolone picante, também se beneficiam da untuosidade do vinho, que suaviza a salinidade desses queijos típicos do sul da Itália. Embutidos como salame e linguiça calabresa reforçam o caráter especiado do tinto, criando uma harmonização de continuidade entre os aromas do vinho e do prato. Massas com molhos mais robustos, como um ragù de carne ou um molho arrabbiata, encontram equilíbrio na acidez moderada do vinho, que evita que a refeição fique pesada demais. Para fechar a noite, um pedaço de queijo com mel ou uma sobremesa à base de frutas secas dialoga bem com o toque de baunilha do final de boca. Servido entre 16°C e 18°C, o Puglia Special Selection mostra toda a concentração que a técnica de appassimento traz ao vinho, sem perder a identidade solar do sul da Itália.

Vinificação

A técnica de leve appassimento, que consiste em deixar as uvas secarem parcialmente antes da vinificação, é aplicada às castas típicas da região de Puglia para concentrar açúcares e aromas antes da fermentação. Esse processo, tradicional em algumas regiões da Itália, resulta em um vinho de maior corpo e concentração de frutado. Detalhes específicos sobre tipo de tanque, temperatura e duração exata da fermentação para este rótulo não são divulgados publicamente pela vinícola, mas o perfil sensorial indica uma vinificação cuidadosa, com maceração voltada à extração de cor e taninos macios.

Vinhedo

A região de Puglia, no extremo sul da Itália, é conhecida por seu clima mediterrâneo quente e seco, com forte insolação que favorece a maturação plena das uvas tintas locais. Os solos calcário-argilosos típicos da região contribuem para boa drenagem e retenção de calor, características que se traduzem em vinhos de corpo cheio e frutado maduro. A técnica de appassimento aplicada pela Barbanera reforça ainda mais essa concentração natural do terroir pugliese, resultando em um tinto de personalidade solar e opulenta. É um estilo que reflete bem a tradição vinícola do sul da Itália, historicamente ligada a vinhos potentes e generosos.

Maturação

A passagem em madeira, sugerida pelas notas de baunilha percebidas no final de boca, contribui para a textura sedosa e o final longo e persistente do vinho. Detalhes específicos sobre tempo exato de maturação e tipo de carvalho utilizado não são divulgados publicamente pela vinícola, mas o resultado sensorial indica uma passagem bem dosada, que arredonda os taninos sem mascarar o frutado da uva.