Garrafa de 750 ml do vinho tinto Sensi Collezione Pinot Noir IGT Trevenezie 2020, produzido na Itália, com destaque para o rótulo frontal.

Itália Tinto 750ml

Vinho Tinto Collezione 1890 Pinot Noir

Name: Vinho Tinto Collezione 1890 Pinot Noir
Brand: Sensi Vini
SKU: 3303
Price: 116.49 BRL
Availability: InStock

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A delicadeza do Pinot Noir encontra a tradição italiana em um tinto de fruta vibrante, textura sedosa e personalidade gastronômica. Na indicação Trevenezie IGT, no nordeste da Itália, o Collezione Pinot Noir 2020 representa a proposta da Sensi Vini de apresentar variedades clássicas em vinhos acessíveis e elegantes. A casa, fundada em 1890 na Toscana, desenvolveu ao longo de gerações uma rede de produção em diferentes regiões italianas. Este rótulo valoriza a Pinot Noir, conhecida na Itália como Pinot Nero, por seu perfil aromático e taninos suaves.

A experiência na taça: coloração granada de intensidade média; aromas de frutas vermelhas, groselha, amora e framboesa, com nuances de especiarias e discretos tons tostados; boca de corpo médio, textura sedosa, taninos redondos e final frutado.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de tintos elegantes, que preferem equilíbrio e aromas delicados à potência alcoólica. Excelente para acompanhar aves assadas, massas com cogumelos, carnes vermelhas magras e queijos de média maturação.

Opinião do Especialista DelWine: a principal virtude deste Collezione Pinot Noir é oferecer versatilidade sem perder a identidade da uva. Sua fruta expressiva e textura macia permitem harmonizações que seriam difíceis para tintos muito encorpados. É uma escolha interessante para descobrir a Pinot Noir italiana.

Resumo DelWine

A Origem: Trevenezie IGT, Itália
O Estilo: frutado, sedoso e elegante
Como Nasce: elaborado com Pinot Noir, variedade associada à finesse aromática
A Companhia Perfeita: frango assado, risoto de funghi, filé-mignon e queijos de pasta mole
Dica de Serviço: servir entre 16 e 18 °C; não costuma exigir decantação prolongada

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Características

Produtor

Sensi Vini
País

Itália
Região

Vêneto / Trevenezie IGT
Safra

2020
Tipo

Tinto
Uva

Pinot Noir
Volume

750ml
Teor Alcoólico

12,0%
Temperatura

16° - 18°C
Corpo

Médio

História

A Sensi Vini nasceu em 1890, quando Pietro Sensi iniciou a produção de vinhos para o mercado local nas colinas toscanas entre Vinci e Florença. A empresa cresceu ao longo do século XX com o trabalho de seus descendentes, começando por Vittorio e Armido, responsáveis pela ampliação da presença regional. Posteriormente, Pietrino e Giovanni fortaleceram a distribuição em outras partes da Itália e contribuíram para a consolidação da marca. Uma etapa de transformação ocorreu no início dos anos 1990, quando Massimo, Marco e Roberta Sensi assumiram papéis importantes na administração, investindo em tecnologia, renovação de vinhedos e expansão internacional. O enólogo Lorenzo Landi também contribuiu para o aperfeiçoamento qualitativo dos vinhos da casa. A linha Collezione foi desenvolvida para apresentar a diversidade das principais regiões vinícolas italianas, combinando variedades tradicionais e internacionais. Segundo a Sensi, a produção dessa linha conta com uma rede de parceiros, agrônomos e profissionais responsáveis pelo acompanhamento das uvas e dos processos enológicos. O Collezione Pinot Noir representa a interpretação da variedade no nordeste da Itália, oferecendo um estilo orientado pela fruta, pela maciez e pela versatilidade gastronômica.

Harmonização

Frango assado com ervas é uma excelente companhia para o Sensi Collezione Pinot Noir. A carne apresenta intensidade moderada, permitindo que a fruta vermelha do vinho permaneça perceptível, enquanto os taninos suaves acompanham a textura do prato sem provocar excesso de adstringência. Para um jantar especial, experimente risoto de funghi porcini com parmesão. Os cogumelos oferecem notas terrosas que conversam com a complexidade típica da Pinot Noir, enquanto a cremosidade do arroz valoriza a sensação sedosa do tinto. Outra escolha interessante é filé-mignon grelhado ao molho de cogumelos, especialmente quando preparado com pouca gordura e temperos equilibrados. O corpo médio do vinho acompanha a maciez da carne sem encobrir o sabor dos ingredientes. Em um almoço de domingo, massas recheadas com ricota e espinafre, servidas com manteiga e sálvia, proporcionam uma harmonização delicada e elegante. A combinação reúne a suavidade do recheio, o frescor das ervas e a expressão frutada do vinho. Para uma noite descontraída, prepare uma tábua com brie, camembert, gouda de média maturação e embutidos delicados. Evite queijos excessivamente picantes ou molhos muito doces, que podem sobrepor-se aos aromas da variedade. Sirva entre 16 e 18 °C em taças amplas e prove após abrir. Como apresenta taninos relativamente macios, normalmente não exige decantação; uma breve aeração na taça pode ser suficiente para desenvolver os aromas.

Informações técnicas

Uva: 100% Pinot Noir. Teor alcoólico de 12%. Histórico de outras safras da linha: medalha de ouro India Wine Awards (safras 2017 e 2022).