Vinho Tinto Pepe Yllera Roble Blend Ribera del Duero 750ml

Name: Vinho Tinto Pepe Yllera Roble Blend Ribera del Duero 750ml
Brand: DelWine
SKU: 10022
Price: 228.30 BRL
Availability: InStock

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O Pepe Yllera é um tinto Roble de Ribera del Duero que equilibra perfeitamente a fruta e a madeira. Produzido pelo prestigiado Grupo Yllera, é um corte majoritário de Tempranillo com um toque de Cabernet Sauvignon. Apresenta aromas intensos de frutas vermelhas e negras, baunilha e alcaçuz. Em boca, destaca-se pela textura aveludada, corpo médio e um final longo e frutado.

Ideal para aqueles momentos em que você quer um vinho com presença, mas sem a dureza de taninos excessivos. É o companheiro perfeito para um churrasco de domingo, tábuas de jamón ibérico ou queijos curados, elevando qualquer refeição casual a uma experiência gastronômica espanhola.

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Características

Produtor

Grupo Yllera
País

Espanha
Região

Ribera del Duero
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14,5%
Temperatura

16° - 18°C

História

O Grupo Yllera foi fundado em 1970 e revolucionou a região de Rueda antes de expandir para Ribera del Duero. A família Yllera é conhecida por combinar a herança vitivinícola com tecnologia de ponta. O rótulo "Pepe Yllera" é uma homenagem carinhosa a José Yllera, um dos fundadores, capturando seu espírito pioneiro e apaixonado em cada garrafa.

Harmonização

Jamón Ibérico e Embutidos: A harmonização regional clássica; a gordura do presunto cru derrete com os taninos e a acidez do vinho. Cordeiro Assado: Prato típico de Castilla y León, onde a suculência da carne é complementada pela estrutura do vinho. Risoto de Cogumelos: As notas terrosas e de especiarias do vinho casam bem com o sabor umami dos fungos. Queijos Manchego (Curados): A textura firme e o sabor salgado do queijo de ovelha pedem um vinho com a personalidade do Pepe Yllera.

Informações técnicas

91-92 Pontos Robert Parker 91 Pontos James Suckling 91 Pontos Guía Peñín. Medalha de Ouro (Mundus Vini).

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente com dupla seleção (no vinhedo e na adega) para garantir sanidade perfeita. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a 28ºC para extrair cor e sabor, mas mantendo a elegância. O toque de mestre é a consultoria de Jean-Claude Berrouet, que busca sempre o equilíbrio e a "bebibilidade" (drinkability) em vez de super extração.

Vinhedo

As vinhas têm entre 30 e 40 anos e estão localizadas na D.O. Ribera del Duero. O clima extremo da região (verões quentes e invernos rigorosos) força as raízes a irem fundo no solo, resultando em uvas pequenas, concentradas e cheias de sabor, típicas desta denominação de prestígio.

Maturação

O vinho amadurece por 6 meses em barricas de carvalho americano e francês. Esse tempo é ideal para um estilo "Roble": suficiente para amaciar os taninos e aportar notas doces de baunilha, mas curto o bastante para não esconder a fruta vibrante da Tempranillo.