Maison Goichot Freres Santenay Rouge 1996

Name: Maison Goichot Freres Santenay Rouge 1996
Brand: DelWine
SKU: 10648
Price: 870.35 BRL
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O Maison Goichot Frères Santenay Rouge 1996 é um Pinot Noir envelhecido que combina aromas de frutas vermelhas maduras, notas terrosas e especiarias sutis. Taninos macios e acidez equilibrada proporcionam um final longo e elegante.

Ideal para harmonizar com pratos sofisticados e queijos maturados, este vinho representa a tradição e a excelência da Borgonha. Uma escolha refinada para apreciadores de vinhos com história e complexidade.

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Características

Produtor

Maison André Goichot
País

França
Região

Bourgogne
Safra

1996
Tipo

Tinto
Uva

Pinot Noir
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,0%
Temperatura

16° - 18° C

História

A Maison André Goichot é uma vinícola familiar fundada em 1947, situada em Beaune, no coração da Borgonha. Com uma tradição de excelência na produção de vinhos, a vinícola combina métodos tradicionais com inovação para criar rótulos que refletem a autenticidade e a diversidade dos terroirs borgonheses. O compromisso com a qualidade e a paixão pelo vinho são evidentes em cada garrafa produzida, especialmente em suas seleções de Premier Cru.

Harmonização

Carnes Vermelhas Assadas: A estrutura e a complexidade do vinho complementam pratos como cordeiro assado ou filé mignon, realçando os sabores intensos das carnes. Queijos Maturados: Harmoniza perfeitamente com queijos como Comté ou Brie de Meaux, onde a riqueza do vinho equilibra a intensidade dos queijos. Pratos da Culinária Francesa: Ideal para acompanhar pratos clássicos como coq au vin ou boeuf bourguignon, proporcionando uma experiência gastronômica autêntica. Cogumelos Selvagens: A combinação de notas terrosas do vinho com pratos à base de cogumelos selvagens cria uma harmonização sublime e natural.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e passam por uma fermentação tradicional em cubas de aço inoxidável, seguida de maceração para extrair cor e taninos. O vinho é então envelhecido em barricas de carvalho francês por 15 meses, permitindo o desenvolvimento de complexidade e elegância.

Vinhedo

Localizado na comuna de Santenay, na Côte de Beaune, o vinhedo possui solos predominantemente calcários, proporcionando um terroir ideal para a expressão do Pinot Noir. A idade média das vinhas é de 45 anos, contribuindo para a concentração e profundidade dos vinhos.

Maturação

Após o envelhecimento em barricas, o vinho passou por um período adicional de maturação em garrafa de mais de duas décadas, permitindo o desenvolvimento de aromas terciários e a integração harmoniosa dos componentes.