Vinho Tinto Chileno Mariposa Alegre Gran Reserva Malbec 2019

A Viña Marty foi fundada por Pascal Marty, enólogo francês com uma trajetória internacional de destaque: passou pelos icônicos Mouton Rothschild, na Borgonha francesa, Opus One, no Napa Valley californiano, e Almaviva, a parceria entre Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild no Chile. Essa experiência única moldou a filosofia da Viña Marty: combinar a precisão técnica da enologia francesa com a riqueza dos terroirs chilenos. A vinícola produz a linha Mariposa Alegre Gran Reserva em cinco terroirs diferentes do Chile, Vale de Curicó, Colchagua, Cachapoa, Aconcágua e Leyda, com vinhos monovarietais que expressam a tradição e a complexidade de cada vale. A linha representa o posicionamento mais elevado do portfólio da Viña Marty, elaborada artesanalmente e com foco na expressão de terroir.

O Mariposa Alegre Gran Reserva Malbec 2019 pede pratos com personalidade e presença, que valorizem vinhos elegantes e de boa estrutura. Cordeiro assado com ervas finas, alecrim e tomilho: a elegância e o floral do Malbec de Curicó dialogam com a delicadeza aromática do cordeiro, e os taninos polidos criam um par refinado e coeso. Carnes vermelhas nobres assadas, como lombo de boi, costeleta de vitela ou bife ancho: a estrutura e a suculência do vinho complementam a textura e a gordura das carnes, enquanto a acidez equilibrada limpa o paladar a cada garfada. Massas ao ragù de carne com macarrão fresco tipo pappardelle ou nhoque de batata: a acidez natural do vinho corta a riqueza do molho e os taninos presentes sustentam a textura da carne, criando uma combinação de estilo europeu muito satisfatória. Queijos de pasta dura e curada, como Pecorino Stagionato ou Manchego Reserva: a intensidade e a salinidade desses queijos encontram par ideal na estrutura e nos aromas de fruta e trufa do vinho. Para um jantar especial com tábua de frios premium: embutidos curados, copa, copa de presunto e queijo de ovelha, onde a complexidade e elegância do Mariposa Alegre fazem a noite render.

O Mariposa Alegre Gran Reserva Malbec 2019 é elaborado artesanalmente com 100% Malbec do Vale de Curicó, Chile. A vinificação é conduzida no estilo tradicional, combinando a enologia francesa com o terroir chileno, sob a direção de Pascal Marty. A fermentação alcoólica ocorre com controle de temperatura para preservar os aromas varietais e a frescura da fruta. Após a fermentação, o vinho passa por 8 meses de estágio em barricas de carvalho francês usadas, o que permite uma integração suave dos componentes sem impor notas excessivas de madeira nova, preservando a elegância e a expressão varietal do Malbec.

O Mariposa Alegre Gran Reserva Malbec 2019 é produzido com uvas do Vale de Curicó, sub-região do Valle Central chileno, localizada próxima à Cordilheira dos Andes na zona central do Chile. Curicó é conhecido por suas condições climáticas favoráveis ao cultivo da videira: clima mediterrâneo com verões quentes e secos, invernos frescos e moderada influência da Cordilheira dos Andes, que contribui com amplitude térmica dia-noite. Esse contraste de temperaturas é fundamental para preservar a acidez natural das uvas e os aromas varietais frescos do Malbec, mesmo em um vinho de 14,5% de álcool. O terroir de Curicó confere ao vinho um perfil de fruta mais fresca e delicada em comparação com os Malbecs de Mendoza, com a influência do estilo de vinificação francês de Pascal Marty adicionando refinamento e complexidade.

O Mariposa Alegre Gran Reserva Malbec 2019 estagia por 8 meses em barricas de carvalho francês usadas antes do engarrafamento. O uso de madeira já utilizada é uma escolha deliberada: permite que o vinho ganhe complexidade e integração dos taninos sem receber notas dominantes de baunilha ou tosta da madeira nova, preservando a expressão varietal do Malbec e o estilo elegante que define a linha Gran Reserva. O resultado é um vinho com textura sedosa e componentes bem integrados, com potencial de continuar evoluindo positivamente em garrafa.