Vinho Tinto Vulcanici Cabernet Sauvignon

Name: Vinho Tinto Vulcanici Cabernet Sauvignon
Brand: Casa Vinicola Caldirola
SKU: 10916
Price: 61.86 BRL
Availability: InStock

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Um Cabernet italiano para acompanhar os sabores da boa mesa. O Vulcanici Cabernet Sauvignon Veneto IGT é produzido pela Casa Vinicola Caldirola e tem origem no Veneto, na Itália. Com 11,5% de álcool, apresenta uma proposta frutada, acompanhada por notas herbais e taninos presentes.

A experiência na taça: exibe vermelho rubi com tons púrpura. Nos aromas, aparecem amora, nuances de trufa e um toque de ervas frescas. Na boca, destacam-se ameixas secas e cerejas escuras, com taninos firmes e boa estrutura.

Para quem é este vinho? Para quem aprecia Cabernet Sauvignon e deseja conhecer uma expressão italiana da variedade, acompanhando carnes, massas e queijos em refeições descontraídas.

Opinião do Especialista DelWine: nossa sugestão é combiná-lo com pratos de intensidade moderada, deixando espaço para a fruta e o toque herbal aparecerem.

Resumo DelWine

A Origem: Veneto IGT, Itália
O Estilo: frutado, herbal e estruturado
Como Nasce: elaborado com Cabernet Sauvignon pela Casa Vinicola Caldirola
A Companhia Perfeita: bife grelhado, lasanha à bolonhesa, berinjela à parmegiana e queijos maturados
Dica de Serviço: servir entre 16 e 18°C, em taças que permitam acompanhar sua evolução durante a refeição

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Características

Produtor

Casa Vinicola Caldirola
País

Itália
Região

Veneto IGT
Tipo

Tinto
Uva

Cabernet Sauvignon
Volume

750ml
Teor Alcoólico

11,5%
Temperatura

16° - 18°C

História

A Casa Vinicola Caldirola teve origem em 1897, em Contra, localidade de Missaglia, na Lombardia, onde começou como uma taberna e estabelecimento de venda de vinho. Ao longo do século XX, ampliou sua atuação e desenvolveu um portfólio de diferentes procedências italianas. A marca La Cacciatora ganhou projeção na década de 1970, e a expansão das exportações marcou as décadas seguintes. A história da empresa também passou por ações ligadas ao esporte e pela presença nos canais de distribuição de grande alcance.

Harmonização

Este Cabernet pode acompanhar pratos de intensidade moderada que combinem suculência, gordura e temperos bem dosados. Um bife grelhado com batatas rústicas é uma opção direta: a proteína oferece um contraponto aos taninos presentes, enquanto a superfície dourada da carne acrescenta sabor sem exigir um molho pesado. Lasanha à bolonhesa também é uma boa proposta, reunindo carne, tomate e queijo em uma combinação que conversa com a fruta do vinho. Para uma alternativa sem carne, experimente berinjela à parmegiana, preferindo um molho de tomate cozido e uma quantidade equilibrada de queijo, para que nenhum componente domine a taça. Uma seleção de queijos maturados de intensidade média, acompanhada de pão e cogumelos salteados, oferece outra possibilidade para compartilhar.

Informações técnicas

Corte: Cabernet Sauvignon. Teor alcoólico de 11,5%.