Vinho Tinto Pacha Reserva Cabernet Sauvignon

Name: Vinho Tinto Pacha Reserva Cabernet Sauvignon
Brand: Viña Marty
SKU: 10832
Price: 119.67 BRL
Availability: InStock

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Para um churrasco de fim de semana ou um jantar com carne assada, o Pacha Reserva Cabernet Sauvignon 2022 oferece uma combinação de fruta, estrutura e notas de especiarias. Elaborado pela Viña Marty no Vale Central do Chile, integra a linha Reserva inspirada na relação entre a terra e as tradições andinas. A elaboração da linha prevê seis meses em carvalho francês, acrescentando nuances de baunilha ao perfil da Cabernet Sauvignon.

Notas do Pacha Reserva Cabernet Sauvignon: vermelho intenso com tonalidades púrpura; no nariz, caráter frutado e especiado; na boca, fruta acompanhada por toques de cacau e especiarias, acidez equilibrada e taninos presentes, com textura macia.

Ideal para picanha grelhada, cordeiro assado, massa com ragu, carne bovina de panela e queijos maturados. É uma escolha para quem aprecia Cabernet Sauvignon com presença à mesa e deseja conhecer a interpretação chilena da Viña Marty.

Reconhecimentos do Pacha Reserva Cabernet Sauvignon: 🏆 91 Pontos — James Suckling, safra 2019; 🏆 90 Pontos — James Suckling, safra 2020; 🏆 90 Pontos — La CAV, safra 2019, publicação de setembro de 2022; 🏆 89 Pontos — Descorchados.

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Características

Produtor

Viña Marty
País

Chile
Região

Vale Central
Safra

2022
Tipo

Tinto
Uva

Cabernet Sauvignon
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14,5%
Temperatura

16° - 18°C

História

A Viña Marty foi criada em 2008 por Pascal Marty, enólogo francês cuja experiência reúne trabalhos na França, na Califórnia e no Chile. O projeto explora diferentes regiões vitivinícolas chilenas e reúne linhas que vão dos varietais de entrada aos vinhos de produção mais seletiva. A Pacha ocupa a categoria Reserva e oferece versões de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Sauvignon Blanc e Chardonnay. O nome faz referência à terra e ao mundo, associado à Pacha Mama e à cultura andina. Dentro desse portfólio, o Cabernet Sauvignon apresenta uma leitura frutada e estruturada da variedade, complementada pela maturação em carvalho francês. A filosofia da linha aproxima técnicas de tradição francesa da expressão das uvas e das paisagens do Chile.

Harmonização

Para o churrasco de fim de semana, a picanha grelhada é uma escolha natural: a gordura e a proteína da carne equilibram a sensação dos taninos, enquanto o tostado da grelha combina com as nuances de maturação do vinho. O cordeiro assado oferece outra combinação, sobretudo quando preparado com ervas e acompanhado por legumes, sem molhos muito doces. Em um jantar mais simples, uma massa com ragu bovino aproxima a fruta do Cabernet da intensidade do molho e da textura da carne. A carne de panela também funciona, com seu cozimento lento e molho concentrado, desde que o tempero não domine a taça. Para receber amigos, escolha queijos maturados de intensidade moderada a alta, cuja gordura acompanha a estrutura do tinto. Essas sugestões valorizam o perfil frutado, a acidez e a presença de taninos descritos para o rótulo. Sirva entre 16°C e 18°C; temperaturas muito elevadas podem destacar o álcool e reduzir a sensação de equilíbrio durante a refeição.

Informações técnicas

Corte: Cabernet Sauvignon. Teor alcoólico de 14,5%. 🏆 91 Pontos — James Suckling, safra 2019. 🏆 90 Pontos — James Suckling, safra 2020. 🏆 90 Pontos — La CAV, safra 2019, publicação de setembro de 2022. 🏆 89 Pontos — Descorchados.

Vinificação

A linha Pacha Reserva tem colheita manual e vinificação tradicional em tanques de aço inoxidável, com fermentação média de oito a doze dias, entre 24°C e 26°C. O contato com as películas durante a elaboração permite extrair cor, aromas e taninos, formando a estrutura do tinto. Na sequência, os varietais tintos da linha passam por estágio em carvalho francês. A proposta combina expressão frutada com nuances da madeira, preservando a identificação da Cabernet Sauvignon no conjunto.

Vinhedo

Elaborado no Vale Central do Chile, o Pacha Reserva Cabernet Sauvignon integra uma linha que destaca a relação entre suas uvas e a paisagem andina. A indicação regional é ampla e abrange diferentes áreas produtoras chilenas.

Maturação

Os tintos da linha Pacha Reserva amadurecem seis meses em carvalho francês. O estágio complementa o caráter frutado da Cabernet Sauvignon com nuances de baunilha e especiarias, contribuindo para a integração do conjunto. A madeira acompanha a fruta e a estrutura do vinho, formando um perfil adequado a carnes assadas, grelhados e pratos de maior intensidade.