Garrafa de 750 ml do vinho tinto Maison Goichot Frères Coteaux Bourguignons Rouge, produzido com Pinot Noir e Gamay na Borgonha, França, com destaque para o rótulo frontal.

Vinho Tinto Maison Goichot Coteaux Bourguignons Blend

França Tinto 750ml

Vinho Tinto Maison Goichot Coteaux Bourguignons Blend

Name: Vinho Tinto Maison Goichot Coteaux Bourguignons Blend
Brand: Maison André Goichot
SKU: 10579
Price: 196.30 BRL
Availability: InStock

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A Borgonha em uma combinação de fruta e delicadeza, com Pinot Noir e Gamay em perfeita sintonia. Na denominação Coteaux Bourguignons AOC, a Maison André Goichot apresenta um corte de duas variedades históricas que privilegia frescor, equilíbrio e facilidade de harmonização. Fundada em 1947, a casa familiar está sediada em Beaune e trabalha com diferentes denominações da Borgonha. O vinho passa por desengace, vinificação em cubas e amadurecimento de aproximadamente 12 meses em aço inoxidável, sem passagem por barricas.

A experiência na taça: cor vermelho-rubi com reflexos violáceos; aromas de amora, cassis e pequenas frutas negras; boca frutada e agradável, com taninos sedosos, textura macia e frescor persistente.

Para quem é este vinho? Para quem aprecia tintos franceses expressivos, mas não procura potência excessiva. É uma ótima opção para almoços em família, jantares com aves, massas e pratos de intensidade moderada.

Opinião do Especialista DelWine: a virtude do Coteaux Bourguignons Rouge está na simplicidade bem executada. A Pinot Noir e a Gamay formam um corte que valoriza a fruta, enquanto o amadurecimento em inox preserva a proposta de vivacidade.

Resumo DelWine

A Origem: Coteaux Bourguignons AOC, Borgonha, França
O Estilo: frutado, macio e fresco
Como Nasce: corte de Pinot Noir e Gamay, vinificação em cubas e cerca de 12 meses em inox
A Companhia Perfeita: frango assado, coelho com ervas, massas ao tomate e legumes grelhados
Dica de Serviço: servir entre 16 e 18 °C, sem necessidade habitual de decantação

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Características

Produtor

Maison André Goichot Frères
País

França
Região

Borgonha / Coteaux Bourguignons AOC
Safra

2023
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,0%
Temperatura

16° - 18°C
Passagem por Barrica

Sem madeira: cerca de 12 meses em inox

História

A Maison André Goichot iniciou suas atividades em 1947, quando André-Marcel Goichot começou a comercializar vinhos na Borgonha, próximo de Beaune. A proximidade com viticultores regionais ajudou a construir um negócio familiar dedicado à seleção e à valorização dos vinhos locais. Com o passar das décadas, a casa ampliou suas operações para a vinificação e a administração de propriedades próprias. Em 1976, a aquisição do Château de la Guiche marcou uma expansão importante para o trabalho nos vinhedos da Côte Chalonnaise. André-Marie Goichot ingressou na empresa em 1982, dando continuidade à trajetória familiar. As gerações seguintes contribuíram para modernizar as instalações e ampliar a presença comercial, sem abandonar a independência do negócio. Em 2016, a família também assumiu o Château du Cray, nas proximidades de Buxy. Atualmente sediada em Beaune, a Maison trabalha com vinhos regionais e denominações de comunas históricas. O Coteaux Bourguignons Rouge representa a vertente acessível e versátil do portfólio, valorizando a combinação de Pinot Noir e Gamay para refeições e encontros cotidianos.

Harmonização

Um frango assado com alecrim, alho e batatas douradas é uma escolha especialmente interessante para o Coteaux Bourguignons Rouge da Maison André Goichot. O corpo moderado e os taninos macios acompanham a textura da carne, enquanto os aromas de frutas negras fazem contraste com a superfície tostada do assado. Para um almoço de domingo, experimente coelho preparado lentamente com ervas e cogumelos. A delicadeza da carne permite perceber a fruta do vinho sem necessidade de molhos excessivamente concentrados. Outra combinação indicada pelo produtor envolve massas com molho de tomate. Um rigatoni com tomates assados, manjericão e queijo ralado oferece acidez e intensidade suficientes para acompanhar o frescor do corte de Pinot Noir e Gamay. Em uma refeição vegetariana, legumes assados com azeite, ervas e cogumelos salteados criam um conjunto equilibrado, especialmente quando servidos com polenta cremosa. Para uma reunião descontraída, uma tábua de queijos suaves, charcutaria delicada e pão rústico também é apropriada. Evite pratos muito apimentados, sobremesas doces ou molhos demasiadamente intensos, que podem dominar a expressão frutada do tinto. Sirva entre 16 e 18 °C em taças de tamanho médio. A decantação normalmente não é necessária; prove uma pequena quantidade ao abrir e permita que os aromas se desenvolvam naturalmente na taça.

Informações técnicas

Corte: Pinot Noir e Gamay. Teor alcoólico de 13%.

Vinificação

A Maison André Goichot informa que as uvas Pinot Noir e Gamay destinadas ao Coteaux Bourguignons Rouge passam por desengace antes da vinificação em cubas. O contato com as cascas dura aproximadamente quatro semanas, etapa que favorece a extração de cor e de compostos aromáticos responsáveis pelo perfil de pequenas frutas negras. As fermentações alcoólica e malolática ocorrem integralmente em aço inoxidável, seguidas de cerca de 12 meses de amadurecimento no mesmo material antes da preparação para o engarrafamento. O processo privilegia fruta, frescor e taninos suaves, sem incorporar características aromáticas de madeira.

Vinhedo

A denominação Coteaux Bourguignons AOC foi instituída em 2011 para valorizar a diversidade vitícola da Borgonha e permitir a elaboração de vinhos de diferentes variedades autorizadas, incluindo Pinot Noir e Gamay para tintos. Sua área geográfica abrange um território extenso, desde setores do departamento de Yonne até regiões mais meridionais ligadas à Borgonha e ao Beaujolais. O clima varia conforme a localização, combinando influência continental, diferenças de altitude, exposição solar e regimes de chuva. Também há grande diversidade de terrenos, com calcário, marga, argila e formações graníticas em determinadas áreas do território autorizado. Essas diferenças ajudam a explicar a amplitude de estilos da denominação. A expressão sensorial divulgada pelo produtor valoriza amora, cassis, taninos sedosos e boa vivacidade, características adequadas a um tinto de proposta gastronômica.

Maturação

O Coteaux Bourguignons Rouge da Maison André Goichot amadurece aproximadamente 12 meses em cubas de aço inoxidável, depois das fermentações alcoólica e malolática realizadas no mesmo material. O inox preserva o protagonismo dos aromas frutados de Pinot Noir e Gamay e evita notas tostadas ou de baunilha associadas à madeira. O objetivo é integrar a textura e manter a sensação de frescor, com taninos macios.