Garrafa de 750 ml do vinho tinto Forziere Chianti Classico DOCG 2019, da Sensi Vini, produzido com predominância de Sangiovese na Toscana, Itália, com destaque para o rótulo frontal.

Vinho Tinto Forziere Chianti Classico Blend

Itália Tinto 750ml

Vinho Tinto Forziere Chianti Classico Blend

Name: Vinho Tinto Forziere Chianti Classico Blend
Brand: Sensi Vini
SKU: 3294
Price: 215.21 BRL
Availability: InStock

R$ 215,21 5% OFF no Pix

R$ 204,45 no Pix

O coração da Toscana em um Chianti Classico que combina tradição, fruta madura e a elegância natural da Sangiovese. Nas colinas históricas entre Florença e Siena, a denominação Chianti Classico DOCG representa uma das identidades mais reconhecidas da viticultura italiana. Assinado pela Sensi Vini, família de produtores desde 1890, o Forziere 2019 é elaborado com 80% Sangiovese e 20% de variedades autorizadas pela denominação. A vinificação ocorre em aço inoxidável, seguida de fermentação malolática e amadurecimento de aproximadamente 12 meses em cubas de concreto com micro-oxigenação.

A experiência na taça: cor rubi intensa, com tendência a tons granada durante a evolução; no nariz, cerejas maduras, frutas vermelhas, especiarias e nuances de anis; na boca, boa estrutura, taninos macios e final com notas de cereja e especiarias doces.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de tintos italianos clássicos que procuram equilíbrio entre caráter frutado, estrutura e versatilidade gastronômica. Ideal para jantares com massas, carnes assadas, celebrações ou para presentear quem gosta da Toscana.

Opinião do Especialista DelWine: o Forziere mostra como a Sangiovese pode entregar personalidade sem precisar de um longo estágio em carvalho. O concreto favorece a integração do vinho sem acrescentar aromas de madeira, permitindo que a fruta e as especiarias se destaquem. É uma escolha interessante para descobrir o verdadeiro caráter de Chianti Classico.

Resumo DelWine

A Origem: Chianti Classico DOCG, Toscana, Itália
O Estilo: frutado, estruturado e elegante
Como Nasce: corte com predominância de Sangiovese, fermentação em aço inox e cerca de 12 meses em concreto com micro-oxigenação
A Companhia Perfeita: bistecca alla fiorentina, pappardelle com ragu, costela suína e pecorino toscano
Dica de Serviço: servir entre 16 e 18 °C e considerar 20 a 30 minutos de aeração, conforme a evolução da garrafa

Calcular o valor do frete e verificar disponibilidade:

Compra 100% Segura

Seus dados protegidos e sua compra garantida.

Vinho Protegido na Entrega

Embalagem especial para o vinho chegar inteiro à sua casa.

Selecionado por Sommeliers

Rótulos escolhidos por especialistas em vinho.

Temperatura Controlada

Temperatura e umidade controladas para preservar o vinho.

Características

Produtor

Sensi Vini
País

Itália
Região

Toscana / Chianti Classico DOCG
Safra

2019
Tipo

Tinto
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

13,5%
Temperatura

16° - 18°C
Passagem por Barrica

Sem madeira: cerca de 12 meses em cubas de concreto

História

A Sensi Vini iniciou sua trajetória em 1890, quando Pietro Sensi começou a produzir vinhos destinados ao mercado local nas colinas toscanas entre Vinci e Florença. Com o trabalho das gerações seguintes, especialmente Vittorio e Armido, a empresa ampliou sua presença regional e fortaleceu a identidade familiar. Na metade do século XX, Pietrino e Giovanni contribuíram para levar os vinhos da marca a outras regiões italianas, enquanto a expansão internacional ganhou força com Massimo, Marco e Roberta Sensi, que assumiram funções importantes a partir do final dos anos 1980 e início dos anos 1990. A família investiu na modernização das adegas, na renovação dos vinhedos e no aprimoramento da qualidade, contando também com a contribuição do enólogo Lorenzo Landi. Em 1992, a aquisição da histórica Fattoria di Calappiano reforçou sua ligação com o patrimônio agrícola da Toscana. O Forziere integra a linha de vinhos Chianti da Sensi e representa a tradição da denominação Chianti Classico DOCG. Seu nome está associado à identidade clássica e ao prestígio histórico da região, reconhecida pelo símbolo do Gallo Nero, o Galo Negro. No portfólio, destaca-se pela proposta de expressar a Sangiovese com fruta madura, estrutura equilibrada e versatilidade gastronômica.

Harmonização

A bistecca alla fiorentina, tradicional corte bovino da Toscana preparado na brasa, é uma das harmonizações mais representativas para o Forziere Chianti Classico. A suculência da carne e sua gordura encontram equilíbrio nos taninos do vinho, enquanto os aromas de cereja e especiarias acompanham os sabores tostados da grelha. Em um almoço de domingo, experimente pappardelle com ragu de carne bovina preparado lentamente com tomates, ervas aromáticas e azeite. A acidez característica da Sangiovese ajuda a equilibrar o molho, enquanto a estrutura do vinho sustenta a intensidade do preparo. Outra combinação interessante é a costela suína assada com alecrim, alho e batatas douradas. A gordura da carne suaviza a percepção dos taninos, e os temperos dialogam com o caráter especiado do Forziere. Para quem aprecia pratos mais rústicos, uma lasanha à bolonhesa com parmesão ou um ensopado de carne com cogumelos oferecem profundidade e textura para acompanhar o tinto. Em uma reunião entre amigos, queijos como pecorino toscano curado e parmesão maturado são ótimas escolhas para uma tábua acompanhada de pães artesanais e embutidos. Evite preparações excessivamente doces, que podem desequilibrar sua expressão frutada. Sirva entre 16 e 18 °C e prove uma pequena taça antes de decidir pela decantação. Uma aeração de 20 a 30 minutos pode favorecer a abertura dos aromas, dependendo do estado de conservação da garrafa.

Informações técnicas

Corte: 80% Sangiovese e 20% outras uvas autorizadas na denominação, como a Canaiolo. Teor alcoólico de 13,5%. Sobre a ficha técnica: a ficha ilustrativa informa 6 meses de amadurecimento, referência de safras anteriores. Atualmente, a Sensi informa cerca de 12 meses em cubas de concreto com micro-oxigenação. Prêmios do rótulo segundo a vinícola: medalha de ouro no Berliner Wein Trophy 2014 e menção (Commended) no Decanter World Wine Awards 2014, ambos para a safra 2011; 86 pontos Wine Enthusiast para a safra 2013. Histórico de outras safras: 91 pontos James Suckling, 96 pontos Luca Maroni e 91 pontos Falstaff (safra 2022).

Vinificação

A vinificação do Forziere Chianti Classico DOCG ocorre em depósitos de aço inoxidável, com fermentação alcoólica a temperaturas controladas entre 26 e 28 °C. O contato do mosto com as cascas dura aproximadamente 10 a 15 dias, com técnicas de remontagem destinadas a favorecer a extração equilibrada de cor, aromas e taninos. Concluída a fermentação alcoólica, o vinho é transferido para depósitos de aço inox, nos quais ocorre a fermentação malolática. Essa transformação reduz a percepção da acidez mais agressiva e contribui para a integração sensorial do conjunto. Posteriormente, o vinho segue para amadurecimento em concreto com micro-oxigenação. A metodologia busca preservar a expressão frutada e especiada da Sangiovese, desenvolvendo uma estrutura agradável sem a influência aromática de barricas.

Vinhedo

A denominação Chianti Classico DOCG ocupa o território histórico de Chianti, situado entre as cidades de Florença e Siena, na Toscana, Itália. Suas colinas apresentam diferentes altitudes, exposições solares e formações geológicas, criando condições variadas para o cultivo da Sangiovese. Segundo a Sensi, as uvas destinadas ao Forziere provêm de áreas entre aproximadamente 50 e 200 metros de altitude. O produtor descreve terrenos colinares com substratos de arenito, formações calcário-margosas, xistos argilosos, areia e fragmentos de galestro, material rochoso tradicionalmente associado a diversos vinhedos toscanos. A composição dos solos influencia a drenagem, a disponibilidade de água e as condições de desenvolvimento das videiras. O clima da região combina verões geralmente quentes, variações térmicas associadas à altitude e influências continentais e mediterrâneas. Essas condições favorecem o amadurecimento da Sangiovese e ajudam a explicar a combinação de acidez, fruta vermelha, especiarias e estrutura encontrada nos vinhos da denominação. O Forziere busca traduzir essa identidade territorial em um estilo acessível e gastronômico.

Maturação

O Forziere Chianti Classico DOCG amadurece durante aproximadamente 12 meses em cubas de concreto com micro-oxigenação. Esse procedimento permite controlar pequenas quantidades de oxigênio durante a evolução do vinho, favorecendo a integração da estrutura tânica e a estabilidade do conjunto. Diferentemente do envelhecimento em barricas, o concreto não acrescenta aromas provenientes da madeira, permitindo preservar a identidade frutada e especiada da Sangiovese. O resultado esperado é um vinho com taninos mais integrados, boa estrutura e aromas de cereja madura e especiarias.