O Lynch Cabernet Franc conta a história da família Benegas em duas linhas: a que começa em 1888, quando Don Tiburcio plantou as primeiras mudas de Cabernet Franc em solo argentino — mudas não enxertadas, com o ADN genético dos grandes châteaux bordaleses do século XIX, antes da filoxera mudar o vinho do mundo para sempre; e a que continua em 1999, quando Federico Benegas Lynch adquiriu a Finca Libertad e descobriu que essas mesmas videiras ainda estavam vivas, a produzir uvas de qualidade que fizeram Michel Rolland declarar que eram 'únicas no mundo'. O Lynch Cabernet Franc é a celebração desta continuidade: o topo da linha que leva o sobrenome de Federico, elaborado com as parcelas mais antigas e mais raras do mesmo vinhedo que Don Tiburcio cultivou há mais de um século. É, de certa forma, a garrafa que une um pioneiro do século XIX e um visionário do século XXI — com as mesmas videiras, o mesmo solo e a mesma convicção de que a Mendoza pode produzir vinhos que o mundo inteiro precisa de provar.

Cordeiro Assado com Finas Ervas (Tomilho, Alecrim, Menta) A herbalidade complexa e a mineralidade do Lynch Cabernet Franc dialogam directamente com os aromas das ervas frescas e a suculência do cordeiro assado — a harmonização clássica da casta que aqui atinge o ponto máximo de expressão graças às vinhas de 136 anos da Finca Libertad. Pato Confitado ou Assado com Molho de Cerejas As notas de framboesa e as frutas vermelhas do nariz criam uma ressonância elegante com os molhos de frutas do pato, enquanto a textura sedosa descrita pelos três MWs do Decanter abraça a gordura natural da carne com sofisticação genuína. ​ Massas com Molhos de Funghi Porcini ou Trufas A complexidade aromática em camadas e as notas savoury e herbáceas do Lynch Cabernet Franc complementam a riqueza terrosa dos funghi com precisão que raramente se consegue com outros tintos argentinos — uma harmonização de alto nível que demonstra a versatilidade gastronómica desta casta única. Queijos de Cura Prolongada com Carácter Herbáceo (Manchego Velho, Ibérico) A pimenta, as ervas selvagens e a mineralidade do vinho equilibram o carácter intenso dos queijos de pasta dura com uma elegância que surpreende quem prova pela primeira vez — o par que faz perceber porque esta casta é considerada 'única no mundo' por quem mais sabe. Carne de Caça Assada (Perdiz, Codorna, Faisão) As nuances savoury, de charcutaria e a herbalidade selvagem que os MWs do Decanter descreveram integram-se com a intensidade aromática das carnes de caça numa harmonização de sofisticação genuína e incomum na viticultura argentina.

🏆 94 Pontos — James Suckling 🏆 Decanter Panel Tasting — 3 Master of Wine (MW) 93 Pontos — Wine-Searcher Critics Consensus