Vinho Tinto Argentino Octava Bassa Malbec 2021

Name: Vinho Tinto Argentino Octava Bassa Malbec 2021
Brand: Abremundos
SKU: 10004
Price: 220.94 BRL
Availability: InStock

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Para os jantares que exigem um Malbec de verdade, o Octava Bassa Malbec 2021 da Abremundos entrega altitude, técnica e caráter em cada taça. Vinho tinto seco argentino 2021, 100% Malbec de Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, com maceração a frio a 8°C, pigeage manual, 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros e 6 meses de repouso em garrafa, elaborado pelo enólogo Marcelo Pelleriti.

Cor rubi profunda com reflexos violáceos. Nariz intenso de amora, mirtilo, violeta, chocolate amargo, especiarias e mineralidade. Boca encorpada, taninos sedosos, acidez equilibrada, finalização longa e persistente.

Para quem quer experienciar o Malbec de altitude do Valle de Uco com cuidado enológico de alto nível: ideal para carnes nobres, costela lenta, cordeiro ou como garrafa especial de guarda.

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Características

Produtor

Abremundos
País

Argentina
Região

Valle de Uco, Mendoza
Safra

2021
Tipo

Tinto
Uva

Malbec
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14.5%
Temperatura

14–16°C
Passagem por Barrica

16 meses em carvalho francês

História

A Abremundos é um projeto concebido a partir da parceria entre o enólogo argentino Marcelo Pelleriti e o geólogo de solos chileno Pedro Parra, dois nomes de referência internacional na viticultura de terroir do Novo Mundo. A proposta nasce de uma conversa entre pares: que Pedro Parra fizesse um blend a partir de amostras dos vinhos de Marcelo. Desse encontro surgiu a 'Page 1', e a filosofia que guia a Abremundos: sutileza, trabalho disciplinado, elegância, amizade e foco na transcendência do terroir. Os vinhedos estão localizados em Vista Flores e Tunuyán, no Valle de Uco, Mendoza, cultivados em pequenas parcelas de origem francesa de baixa produção e alta rastreabilidade. O portfólio é dividido em duas linhas: Octava Bassa, o nível de entrada do projeto, e Octava Alta, o topo de linha, ambas expressões fiéis do Valle de Uco de altitude.

Harmonização

O Octava Bassa Malbec 2021 pede pratos que correspondam à sua estrutura e profundidade. Costela bovina assada lentamente na brasa ou no forno: os taninos presentes e bem integrados do Malbec de altitude se fundem à gordura e à textura da carne cozida lentamente, enquanto a acidez equilibrada limpa o paladar com naturalidade, criando um par clássico e memorável. Bife de chorizo ou ancho grelhado com flor de sal: a intensidade do vinho combina com a gordura marmorizada do corte e o defumado natural da grelha, elevando a experiência do churrasco a outro patamar. Cordeiro assado com ervas finas, alecrim, tomilho e alho negro: a mineralidade e as notas florais de violeta do Malbec de Valle de Uco dialogam com a delicadeza aromática do cordeiro, criando um par refinado e de estilo europeu. Pato confitado ou magret de pato ao molho de frutas vermelhas: a fruta expressiva de amora e mirtilo do vinho complementa a doçura do molho e a riqueza do pato, tornando o conjunto equilibrado e elegante. Queijos de pasta dura envelhecida, como Parmigiano Reggiano 24 meses ou Pecorino Stagionato: a concentração e a salinidade desses queijos encontram suporte ideal na estrutura e na complexidade do Octava Bassa.

Vinificação

O Octava Bassa Malbec 2021 é produzido com uvas 100% Malbec de videiras de origem francesa cultivadas em pequenas parcelas de 1 a 3 hectares de alta rastreabilidade em Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, selecionadas pelo enólogo Marcelo Pelleriti. A maceração pré-fermentativa a frio ocorre a 8°C por 10 a 15 dias para extração delicada de cor e compostos aromáticos. A fermentação é acompanhada de pigeage manual para preservar a integridade dos taninos. Após a fermentação, o vinho estagia por 16 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros com rotação de barricas, seguido de 6 meses de repouso em garrafa antes do lançamento, garantindo integração completa e potencial de guarda.

Vinhedo

O Octava Bassa Malbec 2021 é produzido com uvas de Vista Flores, Tunuyán, no coração do Valle de Uco, Mendoza, Argentina. As vinhas estão localizadas ao pé do Cordón del Plata, na encosta dos Andes, a altitude elevada com clima continental rigoroso: apenas 200 mm de chuva por ano, verões quentes e secos com noites frias e amplitude térmica pronunciada. Esse contraste de temperatura é determinante para preservar a acidez natural das uvas e intensificar os aromas varietais do Malbec. Os terrenos são ricos em minerais, com solos aluviais pedregosos de excelente drenagem, e as videiras de origem francesa são cultivadas em parcelas pequenas de baixo rendimento e alta qualidade, conferindo ao vinho concentração, mineralidade e finesse ao mesmo tempo.

Maturação

O Octava Bassa Malbec 2021 estagia por 16 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas de 225 litros, com rotação de barricas durante o período de maturação. Esse estágio prolongado em madeira de menor capacidade é responsável pela complexidade aromática adicional do vinho, com notas de especiarias finas, baunilha discreta e leve tosta que complementam a fruta e a mineralidade do terroir. Após o estágio em madeira, o vinho reposa por mais 6 meses em garrafa antes de ser liberado, período fundamental para a integração completa dos componentes e o desenvolvimento de um perfil harmonioso e de longa persistência.