Vinho Tinto Argentino 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019

Name: Vinho Tinto Argentino 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019
Brand: Pelleriti Priore
SKU: 9991
Price: 441.87 BRL
Availability: OutOfStock

R$ 441,87

Há vinhos que contam a história de um lugar. O 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019 da Pelleriti Priore conta a história de um povo inteiro. Tinto seco argentino 2019, 100% Malbec de videiras centenárias plantadas c. 1910 em La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, a 1.050 metros de altitude. Microvinificação em barricas de carvalho francês 225 litros, maceração a frio 15 dias, pigeage manual, rotação de barricas, 18 meses em carvalho francês (10% novo), elaborado pelo único enólogo latino-americano a conquistar 100 pts Robert Parker: Marcelo Pelleriti.

Cor rubi profunda. Nariz de amora escura, casca de árvore e especiarias. Boca encorpada, taninos polidos, acidez brilhante, final longo e persistente.

Para quem quer experienciar o que videiras centenárias de La Consulta entregam na taça: um vinho de guarda, de presente premium e de noites que pedem o melhor.

Pontuação do 1853 Heritage:
🏆 Top 100 Wines of Argentina 2024 posição 37 — James Suckling.

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Vinho Preservado em Climatização Especial

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Características

Produtor

Pelleriti Priore
País

Argentina
Região

La Consulta, Valle de Uco, Mendoza
Safra

2019
Tipo

Tinto
Uva

Malbec
Volume

750ml
Teor Alcoólico

14.8%
Temperatura

16°C
Guarda

11

História

A Pelleriti Priore nasceu da parceria entre o enólogo mendocino Marcelo Pelleriti e o empresário Miguel Priore com a missão de produzir os Grand Cru de Mendoza a partir do Valle de Uco. Marcelo Pelleriti é o único enólogo latino-americano a conquistar 100 pontos de Robert Parker, conquistados como enólogo-chefe do Château Le Gay, em Pomerol, Bordeaux, pela família Pere-Verge. Com essa trajetória internacional única, Pelleriti fundou o projeto com foco em dois terroirs distintos do Valle de Uco: Paraje Altamira, que origina a linha Hostage, e La Consulta, que origina a linha 1853, ambas expressões do compromisso com as vinhas velhas e a excelência do terroir mendocino. O 1853 Grand Reserve Heritage é o topo de linha do projeto em La Consulta, posicionado como um dos grandes Malbecs de videiras velhas da Argentina.

Harmonização

O 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019 pede pratos à altura de sua profundidade e complexidade. Costela bovina assada lentamente em fogo baixo por 6 a 8 horas, com chimichurri artesanal: os taninos polidos e a acidez brilhante do Malbec centenário se integram à gordura da costela cozida lentamente, e as notas de terra úmida e grafite do vinho criam uma combinação de memória. Cortes nobres grelhados como tomahawk, bife de chorizo maturado ou ancho com flor de sal: a intensidade e a textura do vinho fazem par ideal com a gordura marmorizada dos cortes premium, e as notas de amora escura complementam o defumado da grelha. Cordeiro assado de longa duração com crosta de ervas, alho negro e mel: a mineralidade e a complexidade do Malbec de altitude dialoga com a delicadeza aromática do cordeiro, criando um par refinado e de estilo europeu de alto nível. Risoto de funghi porcini com parmesão e trufa negra: as notas terrosas e de casca de árvore do vinho se harmonizam naturalmente com o umami profundo do funghi e da trufa, tornando a combinação surpreendente e sofisticada. Como garrafa de guarda para uma ocasião futura especial: o 1853 Heritage tem estrutura e potencial para evoluir em garrafa por 8 a 11 anos a partir da safra.

Informações técnicas

⭐ Top 100 Wines of Argentina 2024 posição 37 — James Suckling

Vinificação

O 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019 é produzido por microvinificação em barricas de carvalho francês de 225 litros com uvas 100% Malbec colhidas manualmente das videiras centenárias de La Consulta. A maceração pré-fermentativa ocorre a frio por 15 dias para extração delicada de cor intensa e compostos aromáticos complexos. A fermentação é acompanhada de pigeage manual e rotação de barricas para preservar a integridade dos taninos e garantir uniformidade. A fermentação malolática é realizada para integrar a acidez. Após a fermentação, o vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês, 10% novas e 90% de segundo uso, equilibrando complexidade e expressão do terroir sem exagero de madeira nova.

Vinhedo

O 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019 é produzido a partir de um vinhedo único de 10 hectares em La Consulta, San Carlos, no sul do Valle de Uco, Mendoza, Argentina, plantado por volta de 1910, com videiras de genética francesa original trazida ao país no ano de 1853. As videiras têm mais de 100 anos e são cultivadas a 1.050 metros de altitude em solos pobres, com mistura de areia e pedras no perfil superior e cascalho e pedras arredondadas no subsolo, com drenagem excelente e irrigação por snowmelt puro dos Andes. O clima de La Consulta é continental severo: apenas 250 mm de chuva por ano, verões quentes e secos com noites muito frias e amplitude térmica pronunciada. O baixo rendimento das videiras centenárias, cerca de duas plantas por garrafa, concentra os compostos aromáticos e confere ao vinho uma complexidade e mineralidade que só as videiras velhas são capazes de entregar.

Maturação

O 1853 Grand Reserve Heritage Malbec 2019 estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, com 10% de madeira nova e 90% de segundo uso. Essa proporção controlada de madeira nova adiciona complexidade aromática com notas discretas de especiarias finas, tosta leve e textura adicional, sem mascarar a expressão do terroir e das videiras centenárias de La Consulta. Após o estágio em madeira, o vinho reposa por 11 meses adicionais em garrafa antes do lançamento, período fundamental para a integração dos taninos e o desenvolvimento do perfil complexo de terra, grafite e frutas escuras que distinguem o 1853 Heritage.