Garrafa do vinho branco Terroir des Châteaux Forts 2017 do Domaine Rolly Gassmann, destacando o rótulo frontal e a cor dourada intensa.

França Branco 750ml

Terroir Des Chateaux Forts

Name: Terroir Des Chateaux Forts
Brand: DelWine
SKU: 10877
Price: 173.75 BRL
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O Terroir des Châteaux Forts 2017 é um blend alsaciano, com predominância de Gewurztraminer, que combina aromas de frutas exóticas confitadas e especiarias doces. No paladar, apresenta textura sedosa e acidez equilibrada, resultando em uma experiência elegante e persistente.

Ideal para harmonizar com pratos da culinária asiática ou queijos de sabor intenso, este vinho representa a riqueza e diversidade dos terroirs da Alsácia. Uma escolha sofisticada para apreciadores de vinhos brancos complexos.

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Características

Produtor

Domaine Rolly Gassmann
País

França
Região

Alsácia
Safra

2017
Tipo

Branco
Uva

Blend
Volume

750ml
Teor Alcoólico

12,5%
Temperatura

08° - 12° C

História

O Domaine Rolly Gassmann é uma vinícola familiar situada em Rorschwihr, na Alsácia, com raízes que remontam a 1611. A união das famílias Rolly e Gassmann em 1967 consolidou uma tradição vinícola que valoriza a expressão do terroir e a maturação cuidadosa dos vinhos. Atualmente, sob a liderança de Pierre Gassmann, a vinícola adota práticas biodinâmicas e mantém um impressionante acervo de safras antigas, refletindo seu compromisso com a qualidade e a autenticidade.

Harmonização

Culinária Asiática: A complexidade aromática e a acidez equilibrada deste vinho complementam pratos como curry tailandês, sushi e pratos apimentados, realçando os sabores exóticos. Queijos de Sabor Intenso: Harmoniza perfeitamente com queijos como Munster e Roquefort, onde a riqueza do vinho equilibra a intensidade dos queijos. Aperitivos e Entradas: Ideal para acompanhar foie gras, patês e terrines, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada. Sobremesas Frutadas: Combina bem com sobremesas à base de frutas tropicais, como torta de manga ou salada de frutas exóticas, realçando os sabores doces e ácidos.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e passam por uma prensagem lenta, seguida de fermentação natural com leveduras indígenas em barris de carvalho, permitindo uma expressão autêntica do terroir.

Vinhedo

Localizado em Rorschwihr, na Alsácia, o vinhedo possui uma diversidade geológica única, com 21 tipos de subsolos predominantemente calcários, proporcionando complexidade e caráter distinto aos vinhos.

Maturação

O vinho é envelhecido sobre as borras finas por pelo menos 11 meses, conferindo profundidade e textura ao paladar, sem mascarar a expressão natural das frutas.