Garrafa do vinho branco português Aleixo Reserva DOC Bairrada 250ml em fundo branco.

Vinho Branco Aleixo Reserva DOC Bairrada 250ml

Portugal Branco 250ml

Vinho Branco Aleixo Reserva DOC Bairrada 250ml

Name: Vinho Branco Aleixo Reserva DOC Bairrada 250ml
Brand: Caves Campelo
SKU: 11277
Price: 34.26 BRL
Availability: InStock

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A elegância da Bairrada em um branco que combina fruta, mineralidade e frescor, apresentado em uma prática garrafa de 250 ml. O Aleixo Reserva Branco 2020 é elaborado pela Real Cave do Cedro, sob a enologia de Ricardo Aleixo, com as variedades Bical e Maria Gomes. O vinho fermenta em temperatura controlada, não realiza fermentação malolática e passa aproximadamente 14 meses em estabilização, com uma pequena parcela em contato com carvalho francês.

A experiência na taça: amarelo-palha brilhante com reflexos dourados; aromas de flores, toranja, pêssego, lichia e especiarias; boca frutada, elegante, mineral e fresca, com boa presença e acidez equilibrada.

Para quem é este vinho? Para apreciadores de brancos portugueses gastronômicos que procuram um formato individual sem abrir mão de complexidade. Ideal para sushi, salmão grelhado, aves e refeições especiais.

Opinião do Especialista DelWine: o diferencial está no amadurecimento cuidadoso, que desenvolve equilíbrio e textura sem eliminar a identidade fresca das duas castas. É um branco de ótima versatilidade à mesa.

Resumo DelWine

A Origem: Bairrada DOC, Portugal
O Estilo: mineral, fresco e elegante
Como Nasce: Bical e Maria Gomes, fermentação entre 18 e 22 °C, sem malolática, 14 meses de estabilização e pequena parcela em carvalho francês
A Companhia Perfeita: salmão, sushi, aves grelhadas e peixes
Dica de Serviço: servir entre 8 e 10 °C

Reconhecimentos: 17/20 pontos Grandes Escolhas na degustação de 2023 e Prémio Escolha do Mercado 2024.

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Características

Produtor

Caves Campelo
País

Portugal
Região

Bairrada
Safra

2020
Tipo

Branco
Uva

Blend
Volume

250ml
Teor Alcoólico

12.5
Temperatura

8°C a 10°C
Passagem por Barrica

Cerca de 14 meses em inox, com pequena parcela em carvalho francês
Guarda

2 a 3 anos

História

A Real Cave do Cedro é uma produtora de vinhos da Bairrada ligada à família Aleixo, que associa sua atividade à tradição de diferentes gerações no trabalho vitivinícola. O enólogo Ricardo Aleixo é o responsável técnico pelo Aleixo Reserva Branco 2020. A marca Aleixo Family Wines destaca variedades tradicionais da região, com especial atenção a Bical, Maria Gomes e Baga. Seu portfólio inclui vinhos brancos e tintos, versões Reserva e rótulos de maior ambição, como a Family Collection. O Aleixo Reserva Branco representa uma proposta gastronômica da casa, combinando maturação controlada com a preservação da acidez. A safra 2020 recebeu 17 pontos em 20 na revista portuguesa Grandes Escolhas e foi distinguida com o Prémio Escolha do Mercado 2024. O formato de 250 ml amplia as possibilidades de consumo individual e degustação.

Harmonização

Para uma refeição com peixe, o Aleixo Reserva Branco 2020 acompanha especialmente bem salmão grelhado com ervas e um toque de limão. Sua acidez ajuda a equilibrar a gordura natural do pescado, enquanto a textura adquirida durante o estágio acompanha a riqueza do prato. Peças de peixe branco, salmão e preparações de temperos moderados permitem aproveitar os aromas florais e de toranja sem encobri-los. Para um almoço em família, frango grelhado com legumes, batatas e azeite oferece uma combinação versátil, na qual o frescor do vinho equilibra a suculência da carne. Também pode acompanhar carnes brancas magras preparadas na frigideira ou no forno, especialmente quando servidas com molhos delicados. Uma harmonização regional interessante é solha frita com feijão-frade, sugerida na avaliação da revista Grandes Escolhas. Nesse caso, a acidez do branco ajuda a equilibrar a fritura e a textura do peixe. Para quem prefere aperitivos, escolha queijos frescos, camarões salteados e pães leves. Sirva entre 8 e 10 °C, ou mais próximo de 8 °C nos dias quentes. A apresentação de 250 ml é prática para uma refeição individual e permite explorar o rótulo sem a necessidade de abrir uma garrafa inteira.

Informações técnicas

Corte: 50% Bical e 50% Maria Gomes. Teor alcoólico de 12%. Garrafa de 250 ml. Safra 2020: 17/20 pontos Grandes Escolhas (2023); Prémio Escolha do Mercado 2024.

Vinificação

O mosto repousa durante um a dois dias para permitir a decantação inicial, antes de receber leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica ocorre sob controle de temperatura, entre 18 e 22 °C, preservando aromas varietais e a expressão fresca das duas castas. Depois da fermentação, o vinho passa aproximadamente 14 meses por estabilização tartárica e decantação natural. Não ocorre fermentação malolática, decisão que ajuda a manter sua acidez característica. Cerca de 10% do vinho passa por estágio em contato com madeira de carvalho francês.

Vinhedo

A Bairrada é uma região vitivinícola do centro de Portugal, marcada pela proximidade do Atlântico e pela combinação de solos argilo-calcários com setores arenosos. A influência oceânica contribui para temperaturas relativamente moderadas e favorece a preservação de acidez nas uvas, característica importante para os vinhos brancos da região. Bical e Maria Gomes são variedades tradicionais da Bairrada e oferecem uma combinação de frescor, expressão floral e fruta madura. Na degustação da revista Grandes Escolhas, o Aleixo Reserva Branco 2020 foi descrito como mineral, de frutas brancas e amarelas, com boca salina, corpo médio e acidez marcante.

Maturação

O Aleixo Reserva Branco 2020 passa aproximadamente 14 meses em estabilização e decantação natural em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. Cerca de 10% do vinho cumpre estágio em contato com madeira de carvalho francês. A opção por não realizar fermentação malolática ajuda a preservar a acidez e os aromas primários das castas Bical e Maria Gomes. O conjunto de técnicas procura equilibrar frescor, textura e evolução.