{"product_id":"rolly-gassmann-sylvaner-reserve-2019-aoc-alsace","title":"Rolly Gassmann Sylvaner Réserve 2019 - AOC Alsace","description":"\u003cp\u003eHistória : O Sylvaner é a histórica casta \"Cinderela\" da Europa Central , originária do vale do Danúbio no século XVII e que durante muito tempo foi a uva mais plantada da Alsácia pelo seu frescor e rusticidade gastronômica. Enquanto a maioria dos produtores a arrancou, a família Gassmann preservou parcelas antigas em solos calcários de Rorschwihr, provando que, sob manejo biodinâmico rigoroso e colheita madura, a casta produz brancos de nobreza e longevidade comparáveis aos grandes crus. Na safra 2019, esta cuvée Réserve conquistou a crítica mundial (94 pontos pelo renomado crítico Jamie Goode) por sua concentração e equilíbrio inéditos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfil Sensorial : Amarelo-palha brilhante com reflexos dourados. Buquê surpreendente e multifacetado, com aromas de marmelada de laranja, casca de limão confitada, flores brancas secas, especiarias doces (noz-moscada e gengibre), favo de mel e um toque mineral salino marcante. Em boca, entrega riqueza e untuosidade rara para a casta, contraposta por uma acidez vibrante, final longo, especiado e intensamente gastronômico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIndicado para quem : Gosta de descobrir vinhos fora do óbvio e de altíssimo nível (na linha de um grande Chenin Blanc do Loire ou Grüner Veltliner austríaco de guarda), valoriza brancos de textura aveludada com perfil especiado\/mineral e quer provar uma obra-prima que surpreende até os sommeliers mais experientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmonização : Extremamente versátil à mesa: brilha com charcutaria nobre, quiche lorraine tradicional, pescados com molhos cítricos ou amanteigados, vieiras salteadas, carnes de porco assadas com especiarias e queijos alpinos (como Comté e Gruyère).\u003c\/p\u003e","brand":"Delwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067330867273,"sku":"10876","price":246.69,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4471\/0217\/files\/Rolly_Gassmann_Sylvaner_R_serve_2019_AOC_Alsace.jpg?v=1788876457","url":"https:\/\/delwine.com.br\/products\/rolly-gassmann-sylvaner-reserve-2019-aoc-alsace","provider":"Delwine","version":"1.0","type":"link"}