{"product_id":"rolly-gassmann-pinot-gris-2016-aoc-alsace","title":"Rolly Gassmann Pinot Gris 2016 - AOC Alsace","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistória\u003c\/strong\u003e: O Pinot Gris tem uma trajetória lendária na Alsácia: durante séculos, foi conhecido como \" Tokay d'Alsace \", pois reza a tradição que as primeiras mudas foram trazidas no século XVI pelo Barão Lazarus von Schwendi após suas batalhas no leste europeu e plantadas nas encostas da região . No terroir único de Rorschwihr, este vinho nasce de parcelas argilo-calcárias do período Jurássico. Na safra 2016 (um ano clássico de clima seco e outono prolongado), as uvas foram colhidas tardiamente com maturação fenólica plena, fermentadas lentamente por meses com leveduras selvagens e maturadas em foudres centenários antes de passar quase uma década repousando nas caves da vinícola até atingir este estágio perfeito de evolução terciária.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerfil Sensorial\u003c\/strong\u003e: Dourado brilhante com reflexos âmbar. Buquê riquíssimo e envolvente com notas de damasco seco, pêssego maduro, favo de mel, casca de laranja cristalizada, especiarias doces e uma marcante nota mineral defumada. Em boca, é untuoso, aveludado e encorpado, equilibrado magistralmente por uma acidez vibrante e um final longo, persistente e suntuoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIndicado para quem\u003c\/strong\u003e: Ama brancos estruturados, encorpados e complexos (como grandes Chardonnays com passagem em barrica ou Viogniers untuosos), aprecia notas de evolução em garrafa e busca vinhos com presença imponente à mesa para acompanhar pratos mais ricos e sofisticados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização\u003c\/strong\u003e: Pura alta gastronomia: harmoniza com risoto de cogumelos nobres, magret de pato com redução de frutas, carnes brancas ao molho cremoso, culinária asiática\/indiana levemente especiada, queijos curados e queijos azuis sofisticados.\u003c\/p\u003e","brand":"Delwine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56067335061577,"sku":"10882","price":328.65,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0935\/4471\/0217\/files\/WhatsAppImage2026-09-08at10.52.15.jpg?v=1788876772","url":"https:\/\/delwine.com.br\/products\/rolly-gassmann-pinot-gris-2016-aoc-alsace","provider":"Delwine","version":"1.0","type":"link"}